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Bordeaux (vin)
Bouteilles Bordeaux

la Bordeaux Il est l'un des vins Français mieux connu et apprécié dans le monde entier.

Il est produit dans 'Aquitaine autour de la ville de Bordeaux, dans le département de Gironde, situé dans les terres le long des cours d'eau Garonne et Dordogne. Les vins de Bordeaux sont rouges, blancs secs ou de liqueur, ou rosé, et sont traitées principalement des variétés suivantes:

  • Cabernet franc, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Malbec et Carmenier pour les vins rouges;
  • Sauvignon, Sémillon et Muscadelle pour les vins blancs.

histoire

Bordeaux (vin)
Carte du vignoble bordelais avec les différentes dénominations.

Les vignes semblent être présents dans la région bordelaise depuis les temps anciens: les nobles de Burdigala (Bordeaux) ont décidé de créer leurs propres vignobles en raison des prix élevés des vins italiens et narbonesi, importé des commerçants romains.

en XIIe siècle, Aquitaine est devenu un duché anglais après le mariage de Aliénor d'Aquitaine Henri Plantagenet, Comte d'Anjou et Roi d'Angleterre sous le nom de Henri II. Le commerce du vin se développe.

en XIII siècle, la Roi de France conquête La Rochelle, port de l'exportation des vins de Bordeaux; Par conséquent, il devient un exportateur de vin de Bordeaux port privilégié à destination britannique. Le roi d'Angleterre accorde alors des privilèges fiscaux importants aux marchands de Bordeaux: les vignes s'étendent aux zones de Libourne. A cette époque, le vin, obtenu en mélangeant différents raisins colorés, il était clair, à partir de laquelle le nom utilisé en France et en Angleterre bordeaux rouge. En 1453, après la Bataille de Castillon, l'ensemble de l'Aquitaine retour en possession du roi de France et les privilèges dont jouissent Bordeaux sont abrogés. Le commerce avec l'Angleterre est interdite.

À partir de XVIe siècle les vignes commencent à prendre une structure similaire à celle des lignes présentes aujourd'hui.

au début XVIIe siècle, le roi Henri IV repose sur les Pays-Bas pour récupérer le rôle des zones humides dans le royaume de France pour augmenter les terres agricoles dans ces zones qu'ils comprennent la région Médoc et d'autres terres autour de Bordeaux. En récompense, les Pays-Bas peuvent acheter des terres près de Bordeaux pas cher. La cause des hommes d'affaires néerlandais aussi une mutation importante dans le commerce européen, qui a vu l'expansion en Europe de nouvelles boissons telles que chocolat, la café ou thé, ainsi que de nouvelles bières et gin. Les Pays-Bas encouragent la production de vins qui préfèrent, comme des bonbons ou des vins blancs légers, non seulement à Bordeaux, mais Cahors et péninsule Ibérique (Par exemple, les premiers vins de Porto). Bordeaux est confrontée à plusieurs concurrents.

La famille Bordeaux Pontac choisit alors d'améliorer la qualité de sa culture du vin: la terre et les vignes sont soignées, les vins sont mis en barriques de chêne nouveau et de chêne. Profitant d'un hôtel qu'il possédait à Londres, La famille Pontac ne connaît ses vins Angleterre, qu'ils sont tellement appréciés que finissent par être vendus plus cher que les autres Bordeaux. Les autres commerçants puis suivre cette route, qui travaille: les vignes étendent en outre à Médoc et sauternes, et dans les régions de Blaye et Bourg. les grands vignobles du Médoc sont créés et grand cru Bordeaux.

au cours de la Second Empire français les grands vins rouges Saint-Émilion, Fronsac et pomerol devenir les vins de Bordeaux production de qualité.

géographie

Bordeaux (vin)
le vignoble du Château Mouton-Rothschild Pauillac

Les vignobles de Bordeaux se distinguent par leur position géographique par rapport à Garonne.

  • vignobles Médoc: Sont situés sur la rive gauche de 'estuaire de la Gironde, de Saint-Vivien-de-Médoc le nord de Bordeaux au sud.
  • vignobles de la Graves: Au sud de Bordeaux, le long de Garonne, à langon.
  • vignobles Blaye et Bourg: Entre la rive droite de la Gironde et la frontière du département Charente-Maritime.
  • vignobles libournese: rive droite Dordogne, de Libourne est jusqu'à la limite du département Dordogne ouest.
  • vignobles Entre-Deux-Mers (entre deux mers): entre le Dordogne et Garonne au sein du département Gironde.

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