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L 'endosperme est un tissus végétaux typiquement triploïde (Dans lequel chaque cellule a trois chromosomes par type) qui entoure l'embryon à l'intérieur de semence beaucoup Les plantes à fleurs. Il fournit la nutrition à l'embryon qui se développe. Il a composé principalement de amidon, mais il peut aussi contenir huiles et protéine.

L'endosperme est le résultat de la fécondation d'un gamète mâle du pollen des deux corps polaires à l'intérieur du centre de l'ovaire (alors qu'un autre gamète fertilise l'ovule).

Les graines de certaines plantes absorbent dans leur endosperme cotylédons, qui alors devient la principale source de la nutrition au cours du développement. La plupart, cependant, maintient le tissu comme il est.

la céréales sont cultivées pour leur fruits agréable au goût (grains), Qui contiennent une grande quantité d'endosperme. L'endosperme est la partie qui est généralement favorisée pour l'alimentation, tandis que d'autres parties du fruit sont souvent enlevés ou ignorés. L'endosperme joue un rôle si vital dans le monde pour la consommation humaine.

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