s
19 708 Pages

la ferme (En latin fond) Il est l'unité terrestre élémentaire d'une société rurale, qui comprend toutes les facilités nécessaires pour l'établissement et la réalisation d'un revenu suffisant pour assurer la subsistance d'une famille paysan.

Le terme « ferme » signifie l'extension arable proportionnelle à la puissance (potentiel) de l'entreprise familiale paysanne installée sur le fond.

Contexte social et de l'histoire

Podere
Terre dans la ferme Val d'Orcia

en Italie, La ferme était un élément structurel clé de la société rurale depuis des siècles, depuis Moyen âge jusqu'à sixties, époque où, dans une grande partie du territoire italien, il a intensifié l'exode en faveur des campagnes d'urbanisation et d'industrialisation.

L'existence des exploitations agricoles sur un territoire donné a été soumis à des facteurs historiques, sociaux et environnementaux. La division en fermes qui manquent par exemple dans les zones où il a été développé latifundisme, ou si souvent prévalu l'utilisation collective de la terre, ou lorsque l'activité principale était la Transhumance. Il manque également dans les zones marginales à vocation agricole limitée, où l'exercice de l'agriculture n'a été possible que grâce à l'adoption de systèmes qui ne présupposent pas la colonisation permanente des fonds rustiques.

À l'heure actuelle, avec la modernisation des 'agriculture, Les développements sont survenus au cours des dernières décennies dans la société rurale, l'avènement de nouvelles formes de l'esprit d'entreprise ferme, la ferme a perdu tout - en Italie - sa fonction d'origine. En plusieurs endroits sur le territoire italien a cependant encore une partie de ses caractéristiques structurelles et est avant tout un élément pittoresque et culturel qu'économique.

les caractéristiques immobilières

Pour ses fins la propriété comprend le sol nu même les améliorations foncières nécessaires à la maison stable de la famille et l'exercice de l'agriculture. Il en résulte qu'une ferme est toujours équipée de ferme, des abris pour outils et animaux, tout usines pour l'exercice des industries agricoles (habituellement établissement vinicole ou produits laitiers), Ainsi que les investissements nécessaires pour augmenter productivité la terre nue: vignoble ou autre plantations ligneuses, la bien ou d'autres sources d'approvisionnement irriguées, etc.

Une prérogative fondamentale de la ferme est que d'un côté doit permettre toute l'année, l'absorption de la main-d'œuvre disponible dans la totalité de la famille et en même temps faire en sorte que tous les composants. Pour ces raisons, la ferme est configuré avec les caractères suivants:

  • Il a une adresse de production mixte, capable d'optimiser la distribution et le plein emploi du travail familial, et avec une utilisation minimale du travail extérieur (ouvriers);
  • Il a une extension par rapport à la productivité des travaux des deux pays et les systèmes de culture adoptés.

Il en résulte que la physionomie d'une ferme varie d'une région à l'autre, par extension, la tradition sociale et culturelle, le système productif.

Un autre aspect particulièrement intéressant est que la division en fermes au fil du temps permet une augmentation considérable de la valeur la capital foncier à travers la réalisation des améliorations foncières ratio élevé du travail / capital. Ce processus, appelé la capitalisation du travail Elle est fondamentalement basée sur la composition de la grande saison sull'avvicendamento paysanne familiale et les conditions météorologiques. Pendant la saison d'hiver, une surplus main-d'œuvre disponible qui ne peut pas être absorbée par les activités agricoles. Cet excédent est utilisé dans ces périodes pour l'exécution des travaux qui créent une valeur ajoutée incorporée de manière stable, sous la forme d'amélioration des terres, dans le fonds: le creusement des puits, la réalisation de la surface de logement du sol et des travaux d'irrigation, la dépiérage, la plante et la replantation de vignoble et verger, leur entretien annuel (taille, entretien des gardiens), la construction de murs, la réalisation de terrassements sont des exemples d'investissements, avec un taux élevé de travail et un faible taux de capitaux, qui ont considérablement changé au cours des siècles connotation environnementale et paysagère de nombreuses régions du territoire italien.

conduction formes

Les formes de la gestion agricole étaient étroitement liés à la structure sociale et politique qui a évolué sur le territoire italien pendant la Moyen âge. Fondamentalement, vous pouvez être attribuée à trois types:

  • la petite propriété paysanne, où la famille avait aussi en possession du titre complet du fonds;
  • l 'louer, qui prévalent identifiés dans 'bail ou dans les différents rapports vassalité qui caractérise la société féodale et postfeudale;
  • la gestion des membres, qui a atteint son expression maximale avec la métayage proprement dite, ou colonie parziaria appoderata.

La diffusion de ces formes est étroitement liée au contexte historique et politique, en particulier en ce qui concerne la façon dont il a évolué la propriété foncière. Par exemple, où il a la division dans les fermes féodalisme a pris une position marginale que la société rurale était essentiellement composée d'ouvriers et bergers, alors que dans d'autres domaines avec des connotations fortes féodales développaient des formes de gestion basée sur la petite propriété, sur ' louer et, plus tard, également sur métayage. En général, la connotation de la forme de la gestion des exploitations agricoles a été déterminé par l'état de la richesse des ménages paysans: la petite propriété avait une distribution limitée aux familles riches, souvent; le loyer était la forme la plus naturelle pour les plus pauvres couches sociales, avec leurs homologues qui ont inclus le transfert d'une partie de la récolte et l'exécution des travaux sous forme de travail, au profit du propriétaire, que le cas était seigneur de querelle ou entité monastique. Une variante particulière du loyer a été l 'bail, déjà existant à 'l'époque romaine, qui présupposait la performance d'un spectacle d'opéra dans la mise en œuvre de l'amélioration des terres dans le fond loué.

en toscane, Emilia, Romagne et Marche il est souvent historiquement métayage, un contrat de gestion de l'association qui a comporté la structure sociale profonde des campagnes dans ces régions. Dans parziaria colonie appoderata, le chiffre d'entreprise est identifiée chez deux sujets: d'une part la concédant, qui identifie le propriétaire, possesseur d'un certain nombre d'exploitations agricoles, et ont un fonds disponibles sont en mesure d'investir en fonds de roulement; d'autre part, métayer, qui identifie le gagne-pain d'une ferme familiale. Le concédant attribué, avec des contrats pluriannuels, chaque ferme au locataire; Le contrat prévoyait une allocation spécifique, à la fois dans la fourniture d'intrants (terre, travail, capital) est dans l'intérêt des produits: en général, le concédant a donné toute la terre et les bâtiments (améliorations foncières, ferme et terre) et le métayer l'ensemble travail manuel, alors que le fonds de roulement en général a été conféré des deux côtés; la direction était essentiellement la compétence du constituant. Les produits ont été répartis à parts égales entre le propriétaire et le locataire. Les compétences des deux côtés encore diffèrent selon les coutumes locales et prévoir des obligations spécifiques: par exemple, le cédant avait l'engagement d'apporter un soutien à la ferme familiale dans les périodes où les produits ne garantissent pas la subsistance, avec recours sur les produits, tandis que le métayer devait supporter les frais du paiement des salaires aux travailleurs potentiels employés. Les critères de répartition des obligations et des avantages ont ensuite été définies par la loi en code civil.

la ferme modèle de Cosimo Ridolfi

Le marquis Cosimo Ridolfi a consacré beaucoup d'énergie et d'argent pour transformer leurs propres propriétés: Apple Orchard dans la ville de castelfiorentino, en Val d'Elsa dans un ferme modèle. La terre avait été reçu comme un vaste magnat de l'immobilier, [1] Typique des familles les plus illustres de la Toscane, mais l'œil avec lequel il a été traité était toujours d'être un modèle pour les petites unités agricoles.

Cosimo Ridolfi plus beaucoup d'expériences, il a commencé à libérer l'hébergement 10 jeunes pour enseigner la meilleure technique pour gérer les fermes et plus tard d'autres jeunes riches pour mieux gérer leurs propriétés.[2]

D'autres études

en 1862 Pietro Cuppari, [3] le public Tri Wise Rural Business pensant unité spécifiquement poderale, qui cherche ainsi à étendre de la partie nord de la Toscane, dans le sud, où ils ont été à la place répartis plus d'unités. L'étude prend en compte un peu plus de 12 unités ha, principalement plat, en supposant une gestion directe du propriétaire avec l'aide du travail salarié, pensant à une rotation de quatre cultures, intercalés par un pelouse de luzerne rotation hors tension. [4]

La route historique

La naissance des fermes en Italie a ses racines dans l'évolution des la société féodale. Leur propagation est donc étroitement liée aux événements historiques et politiques qui ont affecté les différentes régions de l'Italie, pour différents niveaux d'organisation de la société rurale tant géographique que chronologique.

Le Moyen Age

en Fin du Moyen Age l'unité économique de base, dans les régions centrales et du nord, était le querelle. Le seigneur féodal était le propriétaire du terrain et contre ses vassaux exercés les droits et devoirs: le devoir de protéger ses subordonnés et de gérer l'entreprise, le droit d'obtenir une part des produits issus de l'agriculture et pastorale. Les terres adjacentes aux villages et le château ont été utilisés pour l'exercice de l'agriculture, la plus éloignée de l'exploitation des ressources naturelles: le droit de chasser pour le seigneur féodal, le droit de pâturage et la cueillette du bois pour le peuple.

La société rurale est essentiellement composée de paysans libres, serfs, petits artisans. La structure économique a été organisée de manière à rendre la rivalité en tant que système économique fermé.

Dans le sud de l'Italie féodalité a été imposée chronologiquement plus tard introduit, par région, par normans ou par aragonais et il a été affecté par la présence de structures socio-économiques provenant de différents contextes politiques, tels que le Judicats Sardaigne et Pise et Sicile arabe. Dans les îles et l'Italie du sud, ils ont créé des structures socio-économiques, dans le cadre des terres ont été transférées dans les villages domaniaux et attribué l'autorité de roulement du village selon l'institut d'usage collectif. Dans cette réalité, qui coexistait avec une forme de vassalité qui a été exercée sur les fonds de propriété des Seigneurs et de l'Eglise, il y a aussi la tendance au commerce, de sorte que l'avènement de la féodalité n'a pas les caractéristiques typiques de celle du Moyen Age .

Globalement, ces différences ont conduit à une propagation de la structure foncière qui prévaut appoderata dans le centre et une partie de l'Italie du Nord.

La division en fermes

Le développement de dell'appoderamento remonte à XIII siècle en raison du conflit entre Les municipalités et féodalité [5]. L'essor du commerce et d'autres activités économiques dans les municipalités et Républiques maritimes Il a rappelé les paysans de la société féodale, en particulier chez les libres [6], sapant les soldes sur lesquels reposait la structure économique de la querelle; ce processus a eu lieu en particulier en Italie centrale.

Pour endiguer le processus, les seigneurs des fiefs ont été contraints de changer les relations de dépendance avec la population rurale. L'objectif était de conserver les agriculteurs en favorisant leur intérêt pour se lier au sol. Ils ont augmenté, donc les concessions de terres par emphytéose ou institution, en particulier parmi les territoires appartenant à des membres du clergé et les institutions monastiques, avec la formation de petites propriétés. De l'exécuteur d'un processus de production à ce qui était essentiellement un étranger, l'agriculteur est attaché en permanence au fond, se rendant compte dans le temps l'intérêt d'améliorer la productivité et assurer la survie de la relation de génération en génération. En même temps évolué les premières formes de gestion associative qui aurait changé au fil du temps que la connotation de métayage.

Plus tard, la subdivision des terres agricoles dans les fermes a également vu un flux de retour des villes, qui impliquaient des familles riches intéressés à investir dans la campagne avec les produits réalisés activités commerciales et artisanales. Cette tendance a augmenté l'incidence de la propriété paysanne, bien souvent ces couches sociales ont maintenu leur intérêt dans la ville.

Un aspect important de l'apparition des exploitations agricoles est l'augmentation des améliorations foncières, en particulier la remise en état des terres, et une expansion de la superficie consacrée aux cultures d'arbres, en particulier la viticulture et l 'olive. La perspective de travailler sur le même fonds pour une durée indéterminée et laisser patrimoine, leurs descendants, les fruits de l'investissement ont représenté une incitation forte pour améliorer la productivité des fonds.

L'ère moderne

Au cours de 'L'ère moderne La structure des terres est diversifié dans les différentes régions du territoire italien, à titre subsidiaire aux différents contextes politiques et sociaux. La consolidation des monarchies Nationale a déterminé la transformation complète de l'ancien système féodal. Dans de nombreuses régions du territoire italien, il a conservé un système féodal qui avait des prérogatives très différentes de la cité médiévale, en supposant une connotation socio-politique moins cher. De l'ancienne féodalité restait des aspects négatifs, qui étaient - ainsi que d'autres facteurs contextuels - la cause des fortes tensions sociales qui se sont développées dans la société rurale. Ce système a duré jusqu'à ce que 'époque napoléonienne, qui ont marqué la disparition définitive de la féodalité sous toutes ses formes.

Petites et moyennes entreprises la propriété foncière, désormais consolidée, était soumis à un contrôle politique et économique des Lords et, dans de nombreuses régions, une telle structure organisationnelle de l'État centralisé et bureaucratique. Les coûts des privilèges accordés par les rois aux seigneurs locaux et les autorités ecclésiastiques et la structure bureaucratique est déchargée sous la forme de la charge fiscale accrue sur les couches sociales inférieures et la bourgeoisie montante. A ces facteurs est la mise en place des politiques économiques protectionnistes, qui plaçaient un lien fort à l'évolution de l'agriculture.

Dans la plupart de l'Italie, il a développé les grands domaines accompagnés à différents niveaux, selon les régions, de petites et moyennes propriétés et, dans certains cas, par la propriété collective. Parmi les régimes fonciers et la structure agraire, cependant, il y avait un match, ce qui a conduit, au fil des siècles, l'évolution des systèmes agraires très différents entre l'Italie du sud, du centre et du nord.

En Italie du Nord, en particulier dans Piémont et Lombardie Ils ont créé les conditions pour la diffusion du capitaliste loyer, avec l'attribution des terres aux grands locataires fournis avec capital d'investir dans l'agriculture. Dans le Sud et les îles, il a développé le domaine, mais le grand domaine, qui appartenait, souvent, à messieurs qui a vécu loin de leur propriété [7]. À côté des grands domaines prospéra le loyer, mais sous une forme complètement différente de celle du Nord: les grands domaines ont été divisés et accordés en location aux agriculteurs. Au centre, ils sont plutôt créé les conditions de la diffusion, à côté du grand domaine manoir, les petites exploitations et de métayage et, par conséquent, la structure foncière organisée aux exploitations agricoles.

Le dix-neuvième siècle

la XIXe siècle Elle a donné lieu à des changements drastiques dans les campagnes, parfois d'une ampleur suffisante pour que le début de la migration de 'Europe au Amériques. L'agriculture européenne a connu une évolution remarquable avec la modernisation des techniques, la diffusion des nouvelles cultures, la construction d'ouvrages de drainage, la tendance à transformer l'agriculture extensive vers des régimes intensifs.

Le XIXe siècle fut aussi le siècle de fortes tensions sociales dans la société rurale, dans toute l'Europe et de l'Italie ont été le prélude aux transformations qui ont été réalisées au cours du prochain siècle. La conception libérale qui imprégnait en Italie avant et après l'unification, a produit une politique agricole qui favorise essentiellement la propriété de grandes et moyennes et l'agriculture florissante de type capitaliste, mais a créé les conditions pour l'approfondissement des troubles sociaux, qui a culminé avec des phénomènes tels que la naissance du prolétariat Rural dans le nord, la gangsterism en Sardaigne, la banditisme dans le sud, l 'émigration vers la Amérique du Sud. Une tendance croissante a été tourné sur la demande de terres par les couches sociales les plus pauvres, une tendance qui a atteint son apogée XX siècle.

Le XXe siècle

au cours de la XX siècle survécu comme les fermes formes de conduction que métayage et la petite propriété paysanne, tandis que le loyer a joué un rôle marginal, en particulier suite à la emphytéose de mort et, en général, la prestation de travail. Cette réalité, cependant, a été développé principalement en Italie centrale, alors que dans le nord et le sud a mis en place des formes de gestion qui avaient fait partie de la grande propriété.

En bonne partie de la réponse politique à la forte pression des masses sur la terre, il a entraîné une transformation radicale de la structure des terres, menant à l'affirmation de la petite propriété paysanne, en partie après la guerre, et surtout après la Seconde Guerre mondiale.

Les actions de la politique agricole fondamentales qui ont permis le succès de la petite propriété paysanne en Italie, sont respectivement la récupération intégrale après la guerre et La réforme agraire dans le second. Ce fut l'action la plus difficile en termes d'extension en termes d'aider la dell'appoderamento se propager même et surtout dans les territoires affectés traditionnellement par des féodalisme.

La réforme agraire

Si la remise en état a permis la colonisation des zones insalubres et, par conséquent, l'expansion de l'agriculture en termes de superficie, la réforme agraire a été le discours qui a affecté la réorganisation de la propriété foncière et la structure de la société rurale. Compte tenu de l'objectif qui a été prévu, la réforme a été mis en œuvre principalement dans les zones touchées par de grands domaines, la forme de gestion des terres les plus anti-économique et immobiliste. Les zones touchées par le féodalisme ont été caractérisées par une très faible densité de population, concentrée dans les villes et forcé à un trajet quotidien pour mener à bien le travail dans le pays obtenu en concession, avec la formule du loyer ou le contrat de partage saisonnière agraire, une forme en raison de métayage pas appoderata.

La réforme a été mis en œuvre en grande partie la cinquantaine, l'expropriation des terres, répartition en unités agricoles, la construction de maisons agricoles et autres infrastructures nécessaires pour la construction de l'activité agricole sous forme de conduction directe (petit plouc). Les fermes ont été attribuées en donnant la priorité aux couches sociales plus nécessiteux. En même temps ils ont mis les autorités locales qui ont dû faire face non seulement la gestion opérationnelle de la réforme, mais aussi d'appliquer les niveaux de soutien nécessaires pour promouvoir le développement agricole. Suite à ces entités ont été converties en leur donnant la fonction d'assistance et de la communication. Les fermes obtenues concession a dû être échangés contre trente ans, après quoi les bénéficiaires de subventions sont devenus propriétaires à tous égards.

La crise des fermes

depuis la sixties l'évolution du système économique en Italie a entraîné la disparition progressive de la ferme en fonction de sa fonction traditionnelle. Le chiffre d'affaires industriel et, à la suite du secteur tertiaire, tels que les secteurs d'entraînement alimenté migrations internes vers les zones industrielles et urbaines, avec le dépeuplement de la campagne. L'intégration de la société rurale et de la société urbaine, l'évolution de la consommation, la transition d'une économie de subsistance, principalement orientée vers soi, vers une économie de marché, l'agriculture mécanisée sont des facteurs qui, ensemble, ont donné lieu à la crise agricole comme unité de base de la production agricole et sa disparition définitive que la structure agraire, tout en préservant parfois le territoire en tant que structure foncière.

La famille paysanne a été transformé, à la fois dans le nombre de membres et la composition, avec le mouvement des jeunes, en particulier les hommes, à d'autres secteurs productifs. En même temps, la taille de l'entreprise des fermes est devenu trop petit pour le revenu d'une famille. En plus de ces tendances, la réalité des exploitations agricoles a été considérablement révolutionné la PAC sur la soixante-dix et quatre-vingt: La politique structurelle, l'organisation commune des marchés, la spécialisation de la production et d'autres contextes ont transformé le rôle du petit propriétaire des agriculteurs dans cette profession principale de l'agriculteur, avec l'introduction de formes de gestion qui voient l'expansion des surfaces et la transformation agricole en entreprise agricole vers le marché. En même temps, l'évolution législative de la réglementation des contrats agricoles dans les années quatre-vingt a entraîné la disparition totale de métayage et d'autres formes de gestion de l'association.

La réalité des exploitations agricoles dans de nombreux domaines a été remplacée par une urbanisation de la campagne, le changement de l'utilisation prévue de la ferme et, souvent, la même ferme.

notes

  1. ^ Des cartes de l'époque est décrite comme ayant une surface de 26.500 bras de Florence, ce qui équivaut à 2650 agraire carré toscane, soit 850 arpents français
  2. ^ Antonio Saltini Histoire de sciences agricoles Edagricole 1989 ISBN 88-206-2414-1
  3. ^ Ce fut le vrai fondateur de la prestigieuseUniversité de Pise en ce qui concerne les sciences agronomiques
  4. ^ Le centre d'attention est la nécessité du développement des cultures fourragères, trop négligées par le système de métayage toscane, mais les observations sont indépendantes de la gestion de la ferme en bonne partie par conduction directe que métayage
  5. ^ Bandini, Op. Cit., pp. 3-14
  6. ^ (FR) J. Plesner, Émigration de la campagne à la ville de Florence libre au XIII siècle, Copenhague, Nordisk Forlag, 1934.
  7. ^ en Sardaigne, Par exemple, les seigneurs des domaines les plus importants par extension, dans résidèrent Espagne.

bibliographie

  • Divers auteurs, Manuel agronome, par Giuseppe Tassinari, 5e éd., Rome, REDA, 1976.
  • Mario Bandini, Leçons de la politique agraire, Bologne, Edagricole, 1971.
  • Olinto Fabris, Éléments d'économie agricole avec des concepts de l'économie générale et les mathématiques financières, 10e éd., Bologne, Edagricole, 1990 ISBN 88-206-2891-0.

Articles connexes

Activité wiki récente

Aidez-nous à améliorer BooWiki
Commencez