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à fourrage des moyens de toute la partie végétative d'une plante destinée, même après quelques transformations, pour alimenter le bétail. fruits et semence dans le flux si elles sont collectées en même temps que la partie végétative ou si elles sont recueillies séparément, ils sont considérés comme concentrés.

sont définis les espèces de plantes qui sont utilisées pour la production de fourrage ou de plantes fourragères cultures fourragères.

Chaque aliment est caractérisé par sa quantité de fibre (hydrates de carbone structurel), protéine, glucides et d'autres composants présents dans une moindre mesure.

La valeur énergétique d'un fourrage est estimée à différents systèmes. La plus répandue dans le passé, méthode scandinave, comme prévu unité de référence, lesdites unités fourragères ou UF, l'énergie contenue dans un kg d'orge standard ou 2,5 kg de foins une prairie pleine de polifita Phleum pratense. Le système d'unités fourragères traditionnelles, encore utilisé aujourd'hui dans les domaines économique ou estimation, est considérée comme dépassée dans le secteur de l'élevage car elle sous-estime la valeur énergétique du fourrage dans la transformation dans le lait. A cette fin, la méthode scandinave est maintenant abandonnée au profit d'autres plus efficaces, comme la méthode d'énergie nette, en particulier adopté Amérique du Nord, et celle des unités fourragères françaises, adopté en Europe.

Les cultures fourragères normalement riches en protéines sont les légumineuses, tandis que herbes Ils sont plus riches en glucides simples, ce qui les rend particulièrement adapté pour l'ensilage.

L'alimentation peut être donnée aux animaux frais ou conservés. Les systèmes de stockage sont essentiellement deux:

  • affienamento, avec lequel on obtient un affienato de fourrage (le foins)
  • ensilage, avec lequel vous obtenez un ensilage (l 'fourrage ensilé)

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