s
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arginine
formule structurelle
nom UICPA
2 acide (S) Amino-5-guanidilpentanoico
Les abréviations
R
ARG
noms alternatifs
L-arginine
l'acide α-amino-δ-guanidinvalerianico
Caractéristiques principales
Formule moléculaire ou moléculaire C6H14N4OU2
masse moléculaire (u) 174,20
apparence solide cristalline blanchâtre
CAS 74-79-3
Einecs 200-811-1
PubChem 6322
DrugBank DB00125
SOURIRES C (CC (C (= O) O) N) CN = C (N) N
propriétés physico-chimiques
constante de dissociation acide 293K pK1: 1,82

pK2: 8,99

pKr: 12,48
point isoélectrique 10,76
solubilité en eau 148,7 g / l à 298 K
Point de fusion 238 ° C (511 K) avec décomposition
propriétés thermochimiques
ΔfaH0 (KJ mol ·-1) -623,5
S0m(J · K-1mol-1) 250,6
C0p, m(J · K-1mol-1) 232
Consignes de sécurité
symboles de danger chimique
irritant
attention
phrases H 319
Conseils P 305 + 351 + 338 [1]

L 'arginine est un acides aminés polaire (chaîne latérale hydrophile) de base. L'acide basicité est due au groupe guanidino qui caractérise sa chaîne latérale, qui est fortement basique. Il doit son nom au latin Argentum, car il a été isolé pour le sel de la première fois que d 'argent. Il a d'abord été isolé en 1886 à partir d'un extrait de bourgeon lupin dans le travail du chimiste suisse Ernst Schultze.

Il est une molécule chirale. L 'énantiomère L Il est l'un des 20 les acides aminés ordinaire, sa chaîne latérale est un groupe guanidile ce qui lui donne un comportement de base.

sujet processus méthylation et il est fortement représenté au sein de protéines histone où, grâce à sa capacité à metilarsi, réserves comme une composante clé pour la régulation de l'expression génique. la méthylation protéine (en plus de l'ADN) de cytoplasme il se produit également sur les résidus arginine et est médiée par une classe d'enzymes spécifiques.

Chez l'homme, l'arginine est considérée comme essentiel chez les enfants, ce qui est habituellement prise par l'alimentation car l'organisme est incapable de synthétiser des quantités suffisantes[2]; chez les adultes, il est synthétisé dans cycle de l'urée.

En plus de cette voie métabolique, l'arginine peut être décarboxylé pour donner le 'agmatine, qui, entre autres est l'une des amines biogènes présents dans les produits de fermentation bactérienne intestinale. la conversion citrulline par l 'enzyme l'oxyde nitrique synthase aussi produit l'oxyde nitrique, qui agit en tant que vasodilatateur. L'arginine est aussi le donneur du groupe guanidine de l'amino glycine pour la synthèse endogène de créatine.

Il est également commercialisé comme un produit de complément oligoastenospermia, la situation de la production de sperme insuffisante (cause fréquente de hypo-fertilité chez l'homme). Arginine est également connu comme un stimulus endogène pour la libération de l'hormone de croissance.

La L-arginine se trouve dans presque toutes les protéines et sous forme libre dans de nombreuses plantes, par exemple dans sarrasin, en gourdes et conifère.

avertissements

herpès simplex: arginine inhibe la croissance du virus herpès simplex type 1 (herpès labial) en fonction de la concentration. In vitro et in vivo, l'acide aminé est particulièrement efficace dans les 6 premières heures après l'infection. L'addition d'arginine après la replication de l'ADN viral ne modifie pas la libération de particules virales infectieuses, indiquant la manière dont l'acide aminé ne pas interférer directement avec la formation de particules virales actives[3]. In vitro, il a également été montré que l'acide ajouté au milieu de culture virale permet de réduire la température à laquelle le virus est inactivé, d'une manière dépendante de la dose. Cette observation a été confirmée pour l'influenza de type A[4].

Arginine dans les sports

propriétés vasodilatatrices

Arginine est souvent proposé comme un acide aminé qui favorise la dilatation des vaisseaux sanguins, ou vasodilatation, jouissant d'une certaine popularité dans le monde de culturisme. Vasodilatateurs produits sur la demande du marché pour stimuler la circulation sanguine et par conséquent d'améliorer le transport des nutriments aux muscles, entraînant une augmentation de l'hypertrophie musculaire et la force. Ces produits sont fabriqués pour une bonne partie de l'arginine. En fait, il est indiqué que la supplémentation en arginine peut être en mesure de stimuler la synthèse de L'oxyde nitrique (NO) dans les vaisseaux sanguins.

La théorie pourrait être décrite comme suit:

  • Arginine -> l'oxyde nitrique -> vasodilatation -> éléments nutritifs Transport -> hypertrophie musculaire et la force

La théorie de la vasodilatation est relativement simple. L'arginine est un précurseur pour la synthèse de l'oxyde nitrique a été montré que la perfusion de doses élevées d'arginine directement dans le sang peut conduire à une vasodilatation à jeun en bonne santé de l'homme[5]. En fait, de fortes doses peut conduire à une diminution de l'eau corporelle totale et sodium[6]. Mais même à des doses de moins de 10 grammes ont été associés à des troubles gastriques si elle est consommée par voie orale[7][8].

D'autres chercheurs ont montré que le stress gastrique induite par la prise arginine par voie orale réduit la quantité assimilée en empêchant les tests pourraient être achevé avec succès[9]. Malgré l'embauche de 7 grammes par heure pendant 3 heures (pour 90 kg) homme, les chercheurs ont déclaré: "Tous nos sujets ont signalé des crampes intestinales légères et la diarrhée qui a duré pendant environ cinq heures».

Ces doses d'arginine ont également eu aucun effet significatif sur l'accumulation ultérieure de glycogène dans la phase post-exercice[9]. Depuis l'arginine orale a biodisponibilité de seulement 70%, et jusqu'à 50% de ce qui peut être converti en ornithine, dans les recherches arginine n'a pas été supposé en comprimés ou en poudre[10]. Voilà pourquoi en arginine des études scientifiques est habituellement perfusé directement dans le sang périphérique, et dans ce cas, il est courant à une dose de 30 grammes.

En fait, une étude a comparé l'effet de la perfusion et la prise orale. Les chercheurs ont constaté que 6 grammes d'arginine n'a eu aucun effet par les deux voies d'administration, et d'atteindre vasodilatation a 30 pour perfusion[10]. Cela signifie que pour obtenir les résultats de son embauche a besoin d'au moins 30 grammes par perfusion. Si vous souhaitez obtenir ces résultats par une dose orale, il serait nécessaire de prendre au moins 43 grammes, car seulement 70% est biodisponible (à savoir, 30 / 0,7 = 43). Mais si seulement 10 grammes d'arginine peut causer des maux d'estomac, il serait alors possible d'obtenir des avantages d'une dose suffisante d'au moins 43 grammes pris par voie orale (en tenant compte de la biodisponibilité).

Étant donné que ces résultats pourraient être interprétés comme des cas isolés, d'autres études ont porté sur de fortes doses orales de l'arginine et du débit sanguin induite par l'oxyde nitrique, et ne présentaient aucun effet avec la dose de 21 grammes (7 g pour 3 fois jour)[11]. Deux études supplémentaires dans lesquelles ils étaient employés 20 grammes par jour pendant 28 jours ont montré aucun effet[12][13].

Dans un premier temps, cette absence totale d'effets pourrait être surprenant, étant donné que l'arginine est le précurseur de la synthèse de l'oxyde nitrique. Mais un examen plus approfondi, il est apparu que les niveaux d'arginine naturels sont beaucoup plus élevés qu'ils ne devraient activer l'enzyme responsable de la production d'oxyde nitrique, un effet connu comme le « paradoxe arginine »[14].

Dans une autre étude, un régime alimentaire pour une période de six jours avec l'absence d'arginine n'a pas affecté la synthèse d'oxyde nitrique. Cela indique que l'arginine est pas le facteur limitant pour la production d'oxyde nitrique, et sa réglementation est beaucoup plus complexe que les entreprises de supplément peuvent faire croire[15].

Bien sûr, le reste complet et jeûne les conditions ne sont pas applicables aux athlètes, de sorte que les effets ont une variabilité supplémentaire dans le contexte sportif. Dans une étude digne de mention (Robinson et al., 1992) ont été administrés 10 grammes d'arginine avec 70 grammes de glucides chez les personnes qui avaient effectué une séance d'entraînement avec des poids ou un vélo d'exercice[7]. Les résultats indiquent qu'il n'y avait pas de changement dans la circulation sanguine ou l'absorption du glucose par rapport au placebo, quel que soit le mode de fonctionnement utilisé. Ceci est important car elle contredit les allégations des fabricants de suppléments.

Arginine α-cétoglutarate (AKG)

Les lettres « NO2», Ce qui correspond à la formule chimique dioxyde d'azote, Il représente une classe de suppléments couramment utilisé dans le culturisme avec une capacité accrue présumée produire vasodilatation et la production d'oxyde nitrique (NO) par rapport à l'arginine unique. Certains affirment que même si l'intégration de l'arginine normale ne crée pas l'effet désiré, cela serait fait avec le type « NO substances2». En effet, le produit contient arginine α-cétoglutarate (AKG), et non pas simplement l'arginine. La théorie est que l'AKG rendrait ce supplément vraiment efficace. Ce produit spécifique a été analysé par plusieurs études, qui ont été présentées lors de la conférence Société internationale de nutrition sportive à l'été 2004. Bien que les résultats ne proviennent pas de publications scientifiques et rewiev, donnent des informations importantes sur l'efficacité ou le manque d'efficacité de ce supplément.

La première étude a examiné pour déterminer si cela améliorerait le maintien des taux sanguins d'arginine pendant une certaine période de temps, les taux sanguins d'arginine et le temps d'assimilation de l'arginine (en raison de la supplémentation avec 4 grammes chacun)[16]. La raison de cette étude a été conçue pour évaluer si elle était l'affirmation selon laquelle « NO2« Favorisée un mécanisme spécial de libération de l'arginine dans le sang, ce qui entraîne un pompage constant. Les résultats ont révélé que les taux d'arginine dans le sang étaient très similaires et parfois inférieure à 30%, dans la libération dans le sang par rapport à l'arginine pur . la raison reste insaisissable, mais pourrait être due à une absorption intestinale réduite, une augmentation de l'absorption par les tissus, ou d'autres raisons inconnues. la deuxième étude a évalué les effets de la « NO2« Sur la composition corporelle, la force musculaire et de l'endurance[17]. Pendant huit semaines, les sujets ont consommé 12 grammes de NO2 ou un placebo selon un protocole de formation avec des poids. A la fin de la période, les sujets des différents groupes ont montré aucune différence dans la masse musculaire ou pourcentage de graisse corporelle. Il est intéressant de noter que le groupe prenant « NO2« Gagné une amélioration de la performance traduit en une augmentation de 19 livres (environ 8,5 kg) sur la capacité maximale (1-RM) sur le banc, alors que le groupe placebo a obtenu une moyenne de 6 livres (environ 2,7 kg). Ce supplément par apparemment ajouté une moyenne de plus de 13 livres (environ 6 kg) de 1-RM bench press par rapport au placebo, sans changement concomitant de la masse musculaire. Cela indique que les changements sont d'origine strictement neurale. sur les rats a été vu l'oxyde nitrique peut avoir un effet négatif sur la force de contraction du muscle[18], mais cet effet n'a pas encore été démontrée chez l'homme, et donc ne mérite pas un examen sérieux. En outre, toutes les preuves scientifiques indiquent qu'il est impossible pour l'homme de consommer des niveaux suffisamment élevés de l'arginine pour augmenter efficacement les niveaux d'oxyde nitrique. Depuis cette étude inédite a été utilisée pour faire connaître le supplément, il est nécessaire de mieux examiner les résultats en détail.

Si les sujets de l'étude ne sont pas formés, ils ont tous obtenu une amélioration considérable de la force sans variations de la masse musculaire au cours des premières semaines de formation. Dans ce cas, ces adaptations neurales rapides auraient eu lieu dans les deux groupes, mais ne pas expliquer comment l'arginine avait apparemment triplé l'amélioration de l'activation du système nerveux. Cependant, étant donné que les sujets ont été formés, la situation est encore plus déconcertant. Contrairement aux sujets non formés, la force croissante chez les sujets formés ont tendance à être le résultat de la croissance musculaire, ce qui signifie que vous auriez à voir des augmentations de la masse corporelle maigre ainsi que d'autres gains, quelque chose qui n'a pas eu lieu.

Arginine et GH

Un autre point de l'arginine forte présumée serait sa fonction dans la stimulation hormonale de l'hormone de croissance (GH), un effet d'intérêt principal pour les athlètes qui sont à la recherche d'une augmentation de la masse musculaire, qui est présumé être lié à des niveaux plus élevés de ' hormone anabolisante. En fait, au cours de la dernière décennie, il a été reconnu que cela ne concerne que des doses très élevées prises par voie intraveineuse.

Il existe des preuves pour confirmer que l'ingestion de 22 grammes par jour (90 kg) aspartate arginine homme est capable d'augmenter la sécrétion nocturne GH (et al Besset., 1982)[19]. Dans cette étude, l'intensité du pic GH pendant le sommeil a augmenté de 60% en moyenne. Malheureusement, seulement 5 sujets avaient été prises comme des études de cas, et l'un d'entre eux avait un pic de 4 fois supérieure à l'autre. Sans cette exception, le pic moyen serait réduit de moitié (dans ce cas, il est juste les mesures de pointe et non des niveaux totaux). Notez également que les prolactin Il a été augmenté en moyenne de 75%[19]. D'autres preuves a déterminé que cette hormone est associée à une diminution de la testostérone[20].

Ce résultat, qui est plutôt défavorable de la consommation d'arginine selon une autre étude, est que la seule consommation de 5 grammes au cours de l'activité physique sont capables de diminuer la sécrétion de GH induite avec des poids (Marcell et al., 1999)[21]. CONCLUSIONS: la stimulation GH par l'arginine ne semble pas importante, et au cours de l'exercice avec des poids (une condition qui affecte les athlètes qui souhaitent augmenter la masse musculaire) l'acide aminé semble réduire sa sécrétion, ainsi que d'avoir un effet potentiel défavorablement sur la sécrétion de testostérone.

Synergie avec ornithine

Certaines recherches ont révélé, cependant, que l'effet de l'arginine sur la stimulation de l'hormone de croissance semble être renforcée due conjointement avec d'autres acides aminés, en particulier 'ornithine, un autre stimulateur important de la GH. Arginine et l'ornithine sont particulièrement apparenté, que le corps synthétise à partir de la première à la deuxième action de l'enzyme arginase.

En 1989, Elam et al. Ils ont conclu que la consommation concomitante de 1 gramme d'arginine et ornithine 1 gramme, combiné à un programme de formation avec des poids peut augmenter la force musculaire et la masse corporelle maigre dans une période de 5 semaines. Les deux acides aminés favorables à la récupération d'un stress chronique supprimer les processus cataboliques en abaissant les niveaux de l'hydroxyproline urinaire[22].

Dans une autre étude récente (Zajac et al., 2010) ont été analysés les effets synergiques de l'apport de l'ornithine et l'arginine sur la sécrétion de GH. Les athlètes formés ont un mélange de 3000 mg d'arginine et ornithine 2 200 mg deux fois par jour, trois fois par semaine par la formation avec des poids. Les résultats ont montré que la consommation de 2 acides aminés a produit la plus grande élévation des niveaux de GH post-exercice par rapport au groupe placebo. Le groupe arginine / ornithine a également montré, par rapport au placebo, des niveaux plus élevés de IGF-1, Une autre hormone GH synergique important pour la croissance musculaire[23].

L'apport synergique de l'ornithine et l'arginine peut aussi avoir un effet favorable sur la réduction de la graisse corporelle. Elam (1988) a établi que le groupe prenant une combinaison de ornithine et l'arginine, en combinaison avec l'exercice avec des poids, a fait l'objet d'une plus grande réduction de la masse grasse par rapport au groupe ne pas les prendre[24].

Les résultats de cette recherche méritent une analyse minutieuse, mais peut en partie confirmer que des doses faibles de même ces deux acides aminés pris ensemble, peuvent fournir plusieurs avantages en termes de sécrétion accrue de GH et d'IGF-1, plus la suppression des symptômes stress, et une plus grande amélioration de la composition corporelle. Parmi ces avantages, cependant ne tient pas un effet vasodilatateur supposé.

Arginine et de l'insuline

Arginine est le plus puissant acides aminés insulinogénique, qui est l'acide aminé que la plupart de tous peuvent stimuler la sécrétion de insuline par le pancréas[6]. Maintenant, cette constatation est d'une importance particulière, alors que la même insuline stimule la vasodilatation et la circulation sanguine[25][26], et cela se fait par l'élévation de la synthèse d'oxyde nitrique[27].

Ainsi, l'arginine stimule l'insuline et l'insuline stimule l'oxyde nitrique. L'oxyde nitrique provoque une vasodilatation et l'augmentation du flux sanguin. En combinant ces informations avec ce qui expose la littérature scientifique, il est possible de comprendre qu'une grande partie de l'effet vasodilatateur de l'arginine peut être attribuée à la sécrétion d'insuline.

En fait, une étude portait sur l'ampleur de cet effet, et les résultats peuvent être confirmés. Les chercheurs ont infusé 30 grammes d'arginine permettant volontairement ou bloquant la libération d'insuline par le pancréas[28]. Comme prévu, l'injection massive de l'arginine augmentation du flux sanguin, mais quand la libération d'insuline a été bloqué, le flux sanguin a diminué de 77%. Lorsque cette expérience a été répétée avec une infusion d'insuline, le flux sanguin a été complètement récupéré. Ainsi, la principale cause d'une augmentation du flux sanguin est causée par l'insuline pour 3/4. Bien que tous les effets induits par l'arginine sur le flux sanguin peuvent être attribués à l'insuline, garder à l'esprit que ces études utilisent l'équivalent de plus de 40 grammes d'arginine ingérée par voie orale, qui ne peut être tolérée.

Ainsi, la nouvelle théorie peut être reformulé comme suit:

  • Arginine -> insuline -> L'oxyde nitrique -> vasodilatation -> Transport des éléments nutritifs -> hypertrophie musculaire et la force

En outre, il est démontré que AKG est en mesure de jouer un rôle dans la stimulation de la sécrétion d'insuline[29]. Bien que ce chiffre peut sembler utile, rappelez-vous qu'il n'y a aucune preuve scientifique pour confirmer l'efficacité de ces produits à des doses raisonnables. De plus, il est facile d'obtenir une augmentation des taux d'insuline (et donc le débit sanguin) sans produits spécifiques, mais simplement de consommer des aliments naturels peuvent stimuler, en particulier les hydrates de carbone.

Re-synthèse du glycogène

Une autre propriété aurait été pris en charge par les entreprises de suppléments d'arginine est d'améliorer la synthèse du glycogène. L'idée est que l'arginine est en mesure d'augmenter le flux sanguin et donc la consommation de glucides aux muscles, en augmentant finalement son absorption et le stockage.

Une étude précédemment citée dans laquelle il prenait l'arginine combinée avec la formation de poids d'exercice n'a pas démontré un avantage, mais il est nécessaire de mentionner une autre recherche. Yaspelkis et Ivy (1999) ont constaté que les hydrates de carbone combinés avec de l'arginine (7 grammes par heure pendant 3 heures pour un athlète de 90 kg) n'a pas amélioré de façon significative la reconstitution du glycogène que des hydrates de carbone, suite à l'exercice le vélo dans un état de faible niveau des stocks d'hydrates de carbone[9]. Dans le premier groupe est une diminution de l'oxydation du glucose est produite de telle sorte qu'une plus grande quantité peut être déposé sous forme de glycogène. Ce serait logique, puisque les deux le même acide aminé, à la fois une augmentation de la sécrétion d'insuline, réduire la quantité de glucose utilisé.

conclusions

  • stimulateurs de flux sanguin sur la base de l'arginine (complète « de l'oxyde nitrique » ou NO2) Ils ont été montré pour augmenter la vasodilatation, mais seulement chez les sujets à jeun ayant pris des doses élevées par voie intraveineuse;[5]
  • la prise orale d'arginine à des doses tolérables ne pas augmenter le flux sanguin;[11]
  • Il est l'acide aminé que la plupart de tous peuvent stimuler la sécrétion de insuline (acides aminés insulinogénique)[6]
  • un apport de seulement 10 grammes a été associée à des problèmes gastriques par voie orale[7][8]. Ces doses ont pas d'influence majeure sur la synthèse du glycogène et peut causer de la diarrhée;[9]
  • on a supposé que l'arginine a favorisé un pompage constant, mais certaines études ont réfuté cette théorie;[16]
  • Aucun supplément2 Ils ont été démontré qu'il n'a aucun effet sur la composition corporelle et la masse musculaire par rapport au placebo;[17]
  • Aucun supplément2 (Contenant de l'arginine α-cétoglutarate, AKG), n'a montré aucune différence significative en ce qui concerne la prise en charge de la L-arginine normale, montrant également des valeurs inférieures de 30%;[16]
  • l'administration par voie orale de l'arginine a biodisponibilité de seulement 70%, et jusqu'à 50% de ce qui peut être converti en ornithine, et la recherche dans l'arginine ne sont pas prises en comprimés ou sous forme de poudre, comme il arrive par les athlètes;[10]
  • prenant par voie intraveineuse augmente la capacité d'assimiler;[10]
  • Il est impossible pour l'homme de consommer suffisamment de doses élevées d'arginine pour augmenter réellement les niveaux d'oxyde nitrique;[11][12][13][15]
  • arginine peut élever temporairement les niveaux de GH, mais seulement à des doses irréalistes[19]. En tout cas, il n'y a aucune preuve qui appuie l'efficacité à court terme GH augmentation des gains musculaires;
  • a un effet synergique avec l'ornithine en potentialiser l'augmentation de la GH et de IGF-1 (3 g d'arginine + 2 g ornithine);[23]
  • l'apport synergique de l'ornithine et de l'arginine a été montré pour augmenter la masse musculaire et de force avec l'exercice avec des poids (1 g + 1 g d'ornithine d'arginine);[22]
  • l'apport synergique de l'ornithine et de l'arginine a été montré pour supprimer le catabolisme musculaire et les symptômes de stress (1 g d'arginine + 1 g d'ornithine);[22]
  • l'apport synergique de l'ornithine et de l'arginine a été montré pour augmenter la réduction de la masse grasse à l'exercice avec des poids (1 g + 1 g d'ornithine d'arginine);[24]
  • dans un aspartate d'étude arginine, il a été montré pour augmenter prolactine en moyenne 75%[19]. Prolactine est associée à une diminution des taux de testostérone;[20]
  • seulement 5 grammes d'arginine consommée lors de l'exercice avec des poids a été montré pour réduire la sécrétion de GH normale induite par la formation;[21]
  • les effets positifs de l'intégration orale arginine ne peuvent être obtenus avec des doses plus élevées que celles tolérées par l'homme. La plupart de ces effets sont médiés par l'insuline[28];
  • Si vous prévoyez d'obtenir une augmentation du flux sanguin équivalent à celui induit par de fortes doses d'arginine par voie intraveineuse (non tolérable par voie orale), il suffit de stimuler l'insuline[25][26], Ce que vous obtenez de prendre des aliments naturels avec cette capacité (glucides et protéines);
  • ces effets sont dus au fait que l'arginine a sur la densité osmotique du sang les mêmes effets de glucose (on peut dire que dans ce contexte, l'organisme des « échanges » pour le glucose), puis de tels effets sont les mêmes (et par conséquent on peut obtenir par le même) de glucose.

notes

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Articles connexes

  • acides aminés essentiels

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