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la point d'ébullition (Ou la température d'ébullition) est la température à laquelle la pression de vapeur d'un liquide est égale à la pression extérieure et le liquide commence à bouillir: il est un propriétés chimiques et physiques un substance pure ou mélange et il est déterminé par les valeurs de température et de pression, dans lequel les phases coexistent liquide et aériforme.

Lorsque la température atteint le point d'ébullition, des bulles commencent à se former spontanément des aériforme à l'intérieur de la masse liquide, qui remontent à la surface de libération rapide de leur contenu dans l'environnement ci-dessus, en agitant le liquide d'une manière caractéristique: un liquide en ébullition est en fait siège convection très forte due à la poussée des bulles montent à la surface.

point d'ébullition
Ébullition dell 'eau

Au cours de la transition de la phase liquide à la phase gazeuse, la substance ou le mélange absorbe une certaine quantité de chaleur pour surmonter les forces d'attraction qui détiennent ensemble la atomes ou molécules, et la température reste constante jusqu'à ce que la masse a effectué le changement d'état. Cette quantité de chaleur a une valeur caractéristique pour chaque substance et représente la chaleur latente de vaporisation. Puis, tout en continuant à la chaleur, la température commence à monter.

Il convient de garder à l'esprit que, comme déjà mentionné, le point d'ébullition varie en fonction de la pression extérieure à laquelle la substance est soumise; par exemple, l'affirmation selon laquelle 'eau bout à 100 ° C Il est vrai que pour niveau de la mer (Pression égale à environ 1 atmosphère), Alors que par exemple dans ébullition de montagne se produit à une température plus basse.

Les points d'ébullition connus

Températures d'ébullition

P = 1 atm

Tb (K) Tb (° C)
acide nitrique 359,15 86
acide sulfurique [1] 605,15 332
eau de mer 376,15 103
l'eau distillée 373,15 100
alcool éthylique 351,45 78,3
aluminium 2519 2246
ammoniaque 239,15 -34
azote 77,15 -196
benzène 353,15 80
chlore 239,15 -34
L'huile de térébenthine 433,15 160
éther sulfurique 308,15 35
fer 3273,15 3000
Gallio 2510,15 2237
glycérine 563,15 290
hydrogène 20h15 -253
mercure 630,15 357
méthane 111,15 -162
L'huile de lin 589,15 316
huile d'olive 573,15 300
or 3081,15 2808
oxygène 90,15 -183
paraffine 573,15 300
cuivre 2840 2567
sodium 1173,15 900
Sulfure de carbone 319,65 46,5
tungstène 5828,15 5555

notes

  1. ^ à partir de Chemical Engineers' Handbook de Perry 7e éd. (02h25 à 02h26 pages) nous lisons que le Tb pour l'acide sulfurique « sous sa forme commerciale habituelle », il est de 340 ° C (température à laquelle a également sa décomposition), le Tb de monohydrate d'acide sulfurique (par exemple H2SO4· H2O) est de 290 ° C, tandis que Tb l'acide sulfurique di-hydrate (par exemple H2SO4· 2H2O) est de 167 ° C (dans les deux derniers cas, il n'y a pas de décomposition).

Articles connexes

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