s
19 708 Pages

pastorizia
mouton Serbie

la L'élevage ovin Il est l'une des plus anciennes formes de élevage, pratiqué avec la plupart des espèces animales domestiques de revenus: principalement mouton, chèvres, bétail, mais aussi porcs et équins.

description

pastorizia
troupeau un pâturage

Pastoralisme se distingue de l'élevage dans le classique stalles ou des clôtures parce que les animaux bétail ils se nourrissent libérées dans un environnement naturel qui sont pâturage dans les ressources éleveurs sauvages au lieu nourris. Il est fort symbiose qui est établie entre le animaux et berger, qui prend soin d'eux temps plein, sans s'y limiter les accompagner au pâturage, mais en leur fournissant une protection prédateurs (Même avec l'aide de la traditionnelle chiens), Les soins de santé, les soins pendant l'accouchement et ainsi de suite. Une autre particularité de ce type d'agriculture est que la personne responsable des animaux est généralement le même qui assure le traitement des produits (de cisaillement laine la production de produits laitiers). Les hommes de préhistoire fortement ils ont utilisé les moutons parce qu'ils étaient fondamentalement nomades.

Le mouton avait un rôle central dans les économies et les sociétés du passé: en Italie, la deuxième décennie XXe siècle, la taille des exploitations brady a progressivement commencé à diminuer, mais, après un demi-siècle de la réduction progressive il y avait un redressement remarquable. Alors que la fin des années 70 Il est considéré comme un phénomène destiné à disparaître, lié au sous-développement, l'élevage d'aujourd'hui a retrouvé une certaine importance aussi dans certaines régions modernes dell 'Ouest. Selon les enquêtes menées à la fin de 90, en Italie, le nombre de têtes de bétail augmenté de manière significative: par rapport à 70 le nombre de mouton, par exemple, il a enregistré une augmentation de 40%, passant de 7 à près de 11 millions d'exemplaires.

Histoire des employés

pastorizia
Bélier cocu en Yorkshire Dales, Royaume-Uni.

Une ancienne tradition postule l'opposition absolue, le conflit inévitable entre les populations pastorales et agricoles populations, la première nécessité pour nomade, ce dernier inévitablement réglé. Dans le même temps, il crée entre les deux types de population une relation presque symbiotique, non seulement de pillage, mais aussi le commerce avec le monde agricole et urbain. Certains États ont essayé par tous les moyens de supprimer les bergers nomades et ceux-ci ont souvent élaborer des stratégies pour survivre. Le conflit est attesté par une centaine d'événements historiques, le plus important, sans doute, la décision de Gengis Khan, induite par le consensus de ses généraux de détruire, en tout Chine nouvellement conquis, digues et canaux qui alimentent les rizières, à l'Empire céleste un pâturage pour les chevaux, une décision dont le vainqueur serait dissuadé par l'un des conseillers, Yelu Tchou-cai, qui aurait sauvé la civilisation chinoise avidité alléchante du chef sauvage des Mongols en montrant le montant des impôts que les Chinois, de gauche à leurs champs de riz, on aurait pu payer au nouveau propriétaire.

A l'aube de la littérature agricole Lucio Columelle proclame la nécessité de surmonter le conflit et préconise la coopération agriculture et troupeau qui, uni, il faut multiplier les productions des deux, constituant le fumier du bétail, et le travail de bœufs, les conditions de la prospérité agricole, et offre, à son tour, les champs fertiles, beaucoup de foin pour nourrir les animaux correctement pendant toute l'année [1]

pastorizia
pastoralisme Australie

Bien que, toutefois, l'élevage agricole repose sur fourrage les champs, la véritable élevage ovin repose sur des pâturages naturels et de fourrage savanes, généralement de saison, de sorte que les brebis a fait usage, systématiquement, le changement saisonnier des pâturages à travers les déplacements définis transhumance. tous Méditerranée, Il a soutenu une grande histoire moderne, est une « mer de montagne », autour duquel entre mer et montagne développé pour des milliers d'années, un millier de pistes pour transhumances, "tratturi». en Espagne serranías et les Sierras, en France la Alpilles, en Italie Gennargentu, la Peloritans, la nebrodi, la Madonie, la sila, la Gran Sasso, la Maiella, la Monti della Laga, l 'Toscane-Emilian Apennins (à partir de Verghereto à Mandrioli, à partir de Corno alle Scale un Monte Cimone), Le groupe Baldo et Monti Lessini, en Grèce la Mont Olympe et Parnasse, en mauritanie l 'atlas: Sur toutes les côtes du bassin était, en hiver, un essaim d'animaux, que l'été est venu, le long tratturi, à une altitude entre mille et deux mille mètres.

pastorizia
chien de berger Maremme-Abruzzese

Combien d'animaux ont été impliqués dans la migration entre chacune des paires de pôles qui étaient les objectifs du transport annuel? Les historiens ont proposé une pluralité de données. Pour une zone clé du mouton italienne, Romagne ayant appartenu à Grand-Duché de Toscane, dont les moutons migraient pour l'hiver, en Maremma Grosseto, Il a proposé une série d'évaluations Antonio Saltini, qui repose sur le ratio moyen national des animaux de migrants et résidents soi-disant en Romagne Grand-Duché de mi 'huit cents Ils sont d'attribuer 35.000 têtes les migrants de troupeaux, 105000 à ceux sédentaires. Considérant toutefois que la Romagne avait des caractères qui ne reflètent pas les conditions moyennes nationales, et en supposant que, dans la mesure de troupeau élevé dans chaque colline ferme Romagne, les fermes dont troupeau était plus cohérent devaient compter, à l'automne, quelques-uns des animaux à la « confiance » un pasteur migrant, a proposé d'augmenter le nombre d'animaux transhumants à 50 000. Toutefois, si les femelles du troupeau d'ensemble étaient Romagne, comme cela semble probable, 100 000, reputandone plus le pourcentage de migrants de troupeaux, ce qui constitue la « castré » la production plutôt poderale, a proposé d'affecter le total entre 60 000 moutons sédentaires, 40000 migrants. [2]

la transhumance

pastorizia
transhumance de bétail
pastorizia
transhumance France
icône Loupe mgx2.svg Le même sujet en détail: transhumance.

L'une des plus anciennes traditions liées à l'élevage ovin est la transhumance, à savoir l'utilisation de déplacer les troupeaux à la montagne en été et en descente en hiver, souvent se déplacer à pied des centaines de kilomètres (bien que ces jours-ci, en particulier dans les pays occidentaux, sont souvent utilisés pour le transport de véhicules, ce qui limite Voyage à pied à traits minimes à peine praticables d'une autre manière dans les parties initiales et finales du chemin).

notes

  1. ^ Antonio Saltini, Histoire des sciences agricoles, vol. I, 1984 pagg.101-118
  2. ^ Antonio Saltini, Foires et marchés dans le pendule transhumant Romagne dans l'art et de l'histoire, 60 de 2000

bibliographie

  • Balducci A. L'élevage bovin dans la Romagne toscane, Ramella, Florence 1910
  • G. Barbieri, La production de l'âge de la laine italienne des municipalités au XVIIIe siècle, en
  • Spallanzani M. (eds) La laine comme matière première. Les phénomènes de la production et la circulation dans les treizième et dix-septième siècles, Olschki, Florence 1974
  • D. Barsanti, Animaux de la ferme et de la transhumance en Toscane. Les pasteurs, le bétail et les pâturages dans les siècles XV-XIX, Medici, Florence 1987
  • Mini G., La Romagne toscane. Nouvelles géographique, historique, industriel et commercial, Barboni, Castrocaro, 1901
  • J. Fabbroni, Dans les fermes Romagne Toscane, dans le Giornale Agrario Toscano, 1839, p. 134-150
  • Varotti A., territoires abandonnés. Paysage agricole et l'élevage 2000
  • Cuppari P., Agriculteur Manuel ou guide pour trouver, trier et gérer les entreprises rurales, Barbera, Florence, 1870
  • Saltini A., Les cent visages de Trinacria. Un voyage photographique en Sicile Agricola, ISMEA - zone rurale, Rome 2004

Articles connexes

D'autres projets

liens externes