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la oligo-éléments ils sont nutriments nécessaires pour les êtres humains et d'autres créatures vivantes de petites quantités, et que les mêmes corps ne peut pas produire, pour donner naissance à toute une série de fonctions physiologiques essentielles à la métabolisme.[1]

définition

Dans le champ nutritionnelle, sont des micronutriments définies substances ingérées à partir du corps, dont la fonction ne sont pas directement liés à la production d'énergie et la croissance. Pour ces fonctions, le corps utilise macronutriments (protéine, lipides et hydrates de carbone). Ces substances se trouvent dans les aliments, et doivent être pris quotidiennement en quantités supérieures aux dizaines de grammes.

Contrairement aux macronutriments qu'ils définissent micronutirienti, généralement utilisés en quantités moins que le gramme par jour. Même les oligo-éléments sont présents dans les aliments normaux, mais une alimentation déséquilibrée peut provoquer la consommation réduite, et par conséquent les problèmes et les maladies dues à l'absence d'un ou plusieurs micronutriments. Pour chaque micronutriment a été appelé RDA (Apport journalier recommandé, RDA)[2].
Les besoins réels de certains micronutriments est toujours en cours de discussion et soumis à de nombreuses révisions et mises à jour, et parfois les scientifiques ne sont pas d'accord entre eux si oui ou non, ou la toxicité de certains oligo-éléments, par exemple, le fluorure est considéré par certains savants non essentiels pour le corps humain.
Il est rappelé que, dans certains cas, il s'agit de micronutriments qui doivent être présents dans la trace (très faible) et à l'intérieur de l'organisme, ils doivent être attachés aux atomes ou des composés précis, sinon ils sont extrêmement toxiques et soumis à une accumulation dans ' organisme, de sorte que ne devrait pas être banalisé la dose réelle dans le corps; En fait, pour certains micronutriments dont ils sont le risque de surdose beaucoup plus fréquents que les risques d'une faible consommation.

subdivision

Oligo-éléments sont divisés en vitamines et minéraux. Les oligo-éléments minéraux, à leur tour, sont divisés en macronutriments et micronutriments ou des oligo-éléments [3]. Les micro-éléments ou oligo-éléments sont divisés à leur tour en oligo-éléments et des éléments ultra-traces.
Alors, voulant méticuleusement diviser oligo-éléments minéraux, vous aurez: les macro-éléments, oligo-éléments, les éléments ultra-traces; où les deux derniers groupes mentionnés (les oligo-éléments et des éléments ultra-traces) font partie des oligo-éléments ou oligo-groupe d'éléments.

vitamines

Les vitamines les plus importantes sont les suivantes

  • A
  • B
  • C
  • et
  • K
  • fa
  • sol
  • OU

macroéléments

Ils doivent être prises par le corps humain dans l'ordre d'un gramme / jour.

Des oligo-éléments et oligo-éléments

Ils sont divisés en oligo-éléments et des éléments de tour ultra-traces.

des oligo-éléments

Ils sont des oligo-éléments (loué par le corps humain dans l'ordre d'un milligramme / jour):

  • fer
  • zinc
  • cuivre
  • cobalt (État ionique toxique, et supposé que sous forme organicata, par l'apport de vitamine B12)
  • iode
  • fluor
  • chrome
  • manganèse
  • molybdène
  • sélénium
  • vanadium
  • silicium

éléments ultra-traces

Ce sont des éléments ultra-traces (engagés par le corps humain dans la plage de microgram / jour):

fonction

Oligo-éléments sont nécessaires pour la production de enzymes et hormones, puis intervenir dans la régulation de la croissance, le développement, dans la régulation du système immunitaire et l'ajustement de l'appareil reproducteur.

notes

  1. ^ (FR) Comité canadien de l'UNICEF, Global survie de l'enfant et la santé, 2006, p. 67.
  2. ^ Rapport sur les progrès, L'UNICEF, 31-12-2003. Récupéré le 18-11-2008.
  3. ^ oligo-éléments, 360 aliments. Récupéré le 18-11-2008.

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