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Miel des Dolomites Belluno (DOP)
Miel des Dolomites Belluno (DOP)
origines
Lieu de naissance Italie Italie
région Vénétie
Zone de production région: Vénétie, Province de Belluno
détails
catégorie doux
reconnaissance D.O.P.
secteur D'autres produits d'origine animale
 

la Belluno Dolomites miel Il est une étiquette d'origine protégée (D.O.P.), le deuxième reconnu Italie.

Zone de production [1]« > Modifier | changer wikitext]

La production de miel Il est prolongé par tout le territoire de Province de Belluno, comprenant la zone dolomie notamment Comelico et Val Zoldana, la Valbelluna et Belluno Préalpes. La forme particulière du territoire complètement montagneux, le microclimat, et l'absence de contaminants, a favorisé le développement d'un écotype local abeilles ainsi que la floraison de cette région, lui donner son caractère propre au produit final. La production dans tous ses passages est fait sur le même territoire et obéit à des règles et des procédures très spécifiques.

Histoire de production

La production de miel dans ces lieux est attestée depuis l'Antiquité. Les premiers documents de production de miel dans ce domaine sont le XVIe siècle, en 1712 on se réfère à trois types de miel différents: ceux de haute alpe fleur, à bruyère et que dè forêt mixte. Depuis 1980, avec la marque Apidolomiti la marque a commencé à être connu grâce à ses caractéristiques et de la qualité en 2010 est enregistrée en tant que produit d'origine protégée, ainsi que celle de Lunigiana, est la seule marque italienne de miel a une certification européenne.

types

  • Miel des Dolomites Belluno fleurs sauvages
  • Miel des Dolomites Belluno acacia
  • Miel des Dolomites Belluno chaux
  • Miel des Dolomites Belluno châtaigne
  • Miel des Dolomites Belluno rhododendron
  • Miel des Dolomites Belluno pissenlit

événements

En l'honneur de ce produit chaque année en Octobre, il y a la manifestation de Limana pays miel, dans lequel le traitement et le produit final est signalée.

notes

  1. ^ production disciplinaire (PDF), De Belluno Dolomites miel. Récupéré le 18 Novembre 2016.

liens externes