s
19 708 Pages

Copper Naples
Rama Napoli.jpg
origines
Lieu de naissance Italie Italie
région Sicile
Zone de production Catane
détails
catégorie doux
ingrédients
  • farine
  • lait
  • sucre
  • cacao
  • beurre
  • chocolat ordinaire
  • pistaches
[1]
 

la Rama Naples Il est un doux typique Catane consommé au cours de la fête des morts[2].

Il est biscuit cœur tendre saveur cacao, couverts intégralement par un glacis de chocolat fusion[3].

Personne ne connaît l'origine exacte du nom, mais il y a plusieurs hypothèses: la première mention d'un chef pâtissier Naples comme l'inventeur de la recette; une autre hypothèse parle d'un acte de vassalité Sicile contre Naples à l'époque de Royaume des Deux-Siciles. Dans ce dernier cas, les deux Siciles toujours datant du Royaume, il semble le plus probable. Il dit, en effet, que sous l'Empire Bourbon, après l'unification Royaume de Naples avec le royaume de Sicile, a été inventé un monnaie contenant un alliage de cuivre, de manière à remplacer l'alliage riche en or et argent. Le peuple, avec l'introduction de la monnaie, bien pensé pour créer un dessert qui reproduirait cette monnaie, inventant ainsi la Rama Naples[4].

La recette originale contenue farine, sucre, cacao et confiture de oranges mais au fil des années, plusieurs modifications ont été apportées, à la fois en taille que dans les ingrédients utilisés, l'introduction de l'utilisation de nutella, confitures et autres fruits cuits ou légumes (courge ou brassica). Traditionnellement préparé au cours de la fête de tous les Saints est donnée aux enfants comme un don de parents décédés ont été bonnes au cours de l'année.

notes

  1. ^ Recette de cuivre à Naples, sur Sweets de Sicile. Récupéré le 04/01/2017.
  2. ^ Copper Naples, sur Recettes de Sicile. Récupéré le 04/01/2017.
  3. ^ Copper Naples, sur Repubblica.it. Récupéré le 04/01/2017.
  4. ^ Recette Copper Naples, sur Les recettes GialloZafferano.it. Récupéré le 04/01/2017.

Articles connexes

Activité wiki récente

Aidez-nous à améliorer BooWiki
Commencez