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un thé d'orge rôti est un boisson produite à partir de 'orge, habituellement séché ou grillé, et qu'il peut établir une distinction entre infusions orge et mères porteuses l'orge (orge soluble); le second est beaucoup plus ivre en Italie.

soluble orge

L'orge instantanée (également appelé simplement l'orge) est un substitut café sans caféine, dérivé précisément de l'orge grillé[1]. Il a été largement utilisé dans le passé, quand tout était café abordable, et surtout quand cela est devenu de plus en plus rare entre 1936 et 1945 à cause de 'embargo imposée par Société des Nations suite à la Guerre d'Ethiopie.

Au moins dans la version italienne, il a une couleur très semblable au café qui est un substitut; en fonction du type de traitement de la poudre peut être simplement dissous dans de l'eau chaude, préparé avec le moka ou en tant que café turc.

Comme il est maintenant la nécessité d'utiliser un café de substitution, l'attraction principale de cette boisson est qu'il ne contient pas de caféine, il peut être consommé même par ceux qui ont besoin de limiter votre consommation de cette substance, le maintien d'une vague impression de boire du vrai café. La céréale possède aussi des caractéristiques saines: il porte par exemple un fonction inflammatoire[2].

Infusions d'orge et « tisane hippocratique »

d boissons'orzo
Mugicha japonais

Lorsque l'orge est préparé pour perfusion (souvent par la méthode de décoction orge), vous obtenez un verre de la couleur la plus semblable à thé que le café. Cette boisson est connue depuis les temps anciens, si bien qu'il est appelé le « thé à base de plantes d 'Hippocrate"[2], qui a fait l'éloge des propriétés de cette céréale.

en Japon quest'infuso est appelé Mugicha (麦 茶), et il est généralement consommé dans l'ensemble "Extrême-Orient, en particulier dans Corée.

notes

  1. ^ café d'orge, sur cibo360.it. Récupéré 24 Août, ici à 2015.
  2. ^ à b orge

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