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Guinness Extra Stout
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catégorie bière
type stout
marque Diageo
pays Irlande Irlande Dublin
boire vol 4,2%.
couleur rubis foncé
enthousiasme doux
température de service 6 ° C
site Guinness

la Guinness est un bière type gros produit par Arthur Guinness Son Co., une brasserie irlandais fondé en Dublin en 1759 de Arthur Guinness la célèbre Brasserie Guinness.

description

La bière est sombre, presque noir. En dépit de ce que sa couleur est en fait officiellement connu sous le nom « rubis foncé » ou la cargaison brune. La mousse est blanche, très compacte et crémeuse. Le goût est très amer, corps léger et facilement reconnaissable.

produit par eau, orge malté, rôti d'orge malté, sauter et levure, Il prend la couleur et le goût typique d'un particulier[1] du processus de torréfaction de l'orge. La bière est également pasteurisés et filtré, pour un processus de production et de la fermentation qui dure environ 10 jours.

L'eau utilisée provient bien situé dans les montagnes de Wicklow Lady. En Irlande, les distributeurs officiels Guinness ne doivent brancher la variété produite avec cette eau, alors que la plupart des autres importations une variété locale faite à partir des sources d'eau la plupart du temps néerlandais. La différence entre les deux variétés est particulièrement évident dans la densité de la bière et de l'onctuosité de la mousse, plus celle produite avec l'eau irlandais.

Une autre caractéristique essentielle est que la bière est exploité par carbo-azote plutôt que dans le dioxyde de carboneL'azote est pas dispersée dans le liquide, ce qui rend le Guinness une bière « arrête », avec moins de bulles et la création de la mousse compacte caractéristique.

Il est servi dans un verre typique de conception cloche inversée, avec une moitié ou pinte.

Il est également vendu dans des boîtes, vendues dans les supermarchés. Les boîtes contiennent une petite bille en matière plastique qui permet si elle était prélevée par un bouchon de la formation du chapeau de mousse au moment du remplissage du verre, comme cela se produirait. On peut trouver un mécanisme similaire dans les bouteilles, où au lieu d'être là une sphère, figure un petit objet en forme de « Razzett » avec de petites ailettes sur les côtés, de telle sorte que, une fois inséré dans la phase de production, il peut accidentellement. Fins de qui ne nécessitent pas les balles utilisées dans des boîtes, inséré dans la boîte toujours pas équipé d'un couvercle.

Guinness (société)
Portrait d'Arthur Guinness, brasseur qui a créé le Guinness en 1759

histoire

Arthur Guinness Il a commencé à produire de la bière Leixlip puis déplacé à la célèbre Brasserie Guinness, à Dublin en 1759. Ce site a été abandonné et loué à Arthur Guinness à 45 livres année pour un contrat à long 9000 ans. Comme le Guinness à la fois l'excellence de la bière noire et au moins le plus connu, le processus particulier gros Torréfaction n'a pas été inventé par Arthur Guinness, mais il remonte au moins 50 ans avant sa naissance. le nom Guinness World Records Il vient de la « Brasserie Guinness », dont Sir Hugh Beaver, l'inventeur du fameux livre, était PDG; Pendant de nombreuses années le livre et l'industrie ne sont plus associés, mais les nouveaux éditeurs ont décidé de garder le nom de renforcer le lien avec le passé, alors que les brasseries n'ont pas protesté parce qu'ils voyaient comme un moyen rentable de faire publicité sans être sponsor le livre[2].

Guinness (société)
Façade extérieure de Brasserie Guinness, Maison de Guinness

variantes

Guinness (société)
Guinness de Bar

Pour répondre à l'acceptation mondiale de cette bière, dans le temps ont été créés plusieurs variantes est liée à la teneur en alcool est le type de conteneur utilisé: actuellement la Guinness est distribué dans des bouteilles, boîtes de conserve, de la tige de ménage ou bar et vendu pratiquement partout dans le monde différent teneur en alcool et le goût plus ou moins amer.

publicité

Le Guinness doit beaucoup de sa renommée à une série de publicités créées par John Gilroy entre 1930 et 1940: Célèbres sont les campagnes avec des animaux (toucan, lion, autruche) Recettes iconographie directement et dans l'histoire de la publicité, encore reconnaissable et utilisé par une grande partie du merchandising de la maison d'Irlande et de devenir, paradoxalement, le plus célèbre du logo lui-même (harpe - dans ce miroir de cas - le symbole de la 'Irlande et Trinity College de Dublin).

Les différents slogans tels que Lovely Day pour une Guinness ou Guinness est bon pour vous, qui a accompagné ces annonces, ils sont également entrés dans le mythe de la création de Guinness.

Actuellement une grande partie de la affaires Elle est due à licence et à la vente de vêtements et accessoires représentant le logo de Guinness ou les différentes campagnes publicitaires John Gilroy. Au XIXe siècle, il a commencé la plus longue campagne de son histoire. Il implique le lancement de bouteilles scellées paquets de documents 'océan Atlantique. Sur les bouteilles, ils se trouvent encore aujourd'hui au Texas et dans les pays Amérique centrale et du Sud.

curiosité

Un employé de la Guinness, William Gosset, diplôme en chimie et en mathématiques, se sont intéressés à la publication des statistiques, au début du XXe siècle, une série d'œuvres sous le pseudonyme « A. étudiant ».

notes

  1. ^ Notamment dans le sens que la torréfaction est effectuée à des températures élevées, il est aussi appelé « rôtir »
  2. ^ L'histoire de Guinness World Records, Guinness World Records. Récupéré le 19 mai 2009.

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liens externes

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