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Rubus ulmifolius
Mûres Bush.jpg
Ronce commune
classification scientifique
domaine Eucaryotes
uni plantae
division Angiosperme
classe magnoliopsida
ordre Rosales
famille Rosaceae
sous-famille Rosoideae
sexe Rubus
espèce R. ulmifolius
nom binomial
Rubus ulmifolius
Schott, 1818
synonymes

Rubus rusticanus
Mercier
Rubus discolor
Syme sensu, non Weihe Nees
Rubus amoenus
Port., Non Köhler
[1]

la roncier (Rubus ulmifolius Schott, 1818) Il est plante spinosa appartenant à famille tout Rosaceae.

description

Il ressemble à l'usine arbuste vivace, sarmentosa à section pentagonale air tambours de longueurs jusqu'à 6 mètres et même plus, muni épines en arc.

Il est un fait semicaducifoglia beaucoup de feuilles restent pendant l'hiver.

la feuilles sont imparipennées, se composent de manière variable de 3 à 5 feuilles à bord dentelé vert foncé, elliptiques ou obovales et fortement acuminé, la page supérieure et inférieure glabra la page tomentosa avec les cheveux blancs.

la fleurs blanc ou rose, sont composées de cinq pétales et cinq sépales. Ils sont regroupés en grappes pour former inflorescences oblongues ou pyramidale. La couleur des pétales varie d'un spécimen exemplaire ayant des dimensions comprises entre 10 et 15 mm. La floraison apparaît au début de l'été, en Juin.

la fruit Comestible est composé de nombreux petits drupes, vert au début, puis rouge et enfin à maturité noirâtre (mûre), Dérivant de chacun des carpelles distincts mais faisant partie d'un même gynécée. En Italie, le fruit est mûr en Août et Septembre; le goût est doux à la variable aigre.

La multiplication de la plante est réalisée pour rejeton apicale ou coupe.

Rubus ulmifolius
bouchons
Rubus ulmifolius
floraison
Rubus ulmifolius
fleur

distribution et habitat

Rubus ulmifolius
Rubus ulmifolius en Europe

Sa gamme comprend la plupart des 'Europe, la Afrique du Nord et le sud de la 'Asie. il a aussi été introduite dans Amérique et Océanie.

La plante est indicative des sols profonds et légèrement humide. La reproduction sexuelle est à travers les graines contenues dans les drupes, mais aussi à travers la plantation végétative de branches qui donnent naissance à une nouvelle plante.

Il est considéré comme une mauvaise herbe, car elle a tendance à se propager rapidement et à l'éradication difficile. Ni être coupé ou le feu sont efficaces. même la herbicides donner des résultats médiocres. Comme il est plante héliophile, tolère peu l'ombre d'autres arbres, il se trouve donc sur le bord des bois et le long des chemins, des haies et taches.

Souvent, les ronces dans les bois constituent les véritables barrières infranchissables. En particulier en combinaison avec vitalba, ils peuvent créer des inextricables souvent au détriment de la végétation arboricole qui est en pratique agressée et étouffés. De telles situations sont presque toujours l'expression d'une dégradation des forêts.

étymologie

Rubus ulmifolius
feuilles

Le nom scientifique de cette espèce se compose du nom de genre Rubus et de celle de l'espèce ulmifolius.

Rubus (Du latin ruber, rouge) pourrait se référer à la couleur des fruits mûrs d'autres espèces du même genre, tels que la framboise, ou directement à la forme immature du fruit de cette espèce elle-même.

ulmifolius (Du latin ulmus, orme et folia, feuille) provient de la similitude avec les feuilles Ulmus mineur.

Rubus ulmifolius
gâteau de mûre

utilisations

La plante est également utilisée pour délimiter les propriétés et les propriétés, principalement avec des fonctions de défense, à la fois pour les grands et robuste épines qui couvrent les branches, à la fois l'enchevêtrement dense et tenace qu'ils forment, créant ainsi une barrière quasi insurmontable.

autres fonctions haies Mûres sont à fournir nectar pour la production de miel En outre monofloraux, Espagne et Italie, et toujours dans l'association d'espèces antagonistes des ravageurs des cultures (comme le vin), et dans la formation de corridors écologiques pour les espèces animales.

Le fruit, compté parmi les soi-disant fruits rouges, possède des propriétés nutritionnelles discrètes avec présence marquée de vitamines C et A. Cent grammes de mûres fraîches contiennent en fait 52 kcal, 0,7 g de protéines, 0,4 g de matière grasse, 12,8 g de glucides, 32 mg de calcium, 0 , 6 mg de fer, 6,5 er (rétinol équivalent) de vitamine A, 21 mg de vitamine C. Il a directions en phytothérapie pour ses propriétés astringentes et laxatif.

Il est un fruit délicat qui ne se prête pas à de longues conservations. Il est le marché des aliments naturels et comme garniture sucrée, le yogourt et la crème glacée, ou dans la fabrication de confitures, gelées, sirops, vins et spiritueux (ratafia).

Dans l'usage populaire, les jeunes pousses, recueillies au printemps, ils sont excellents brièvement bouillies et mangées avec de l'huile, le sel et le citron, comme beaucoup d'autres herbes sauvages de printemps.

Les bourgeons de printemps, récoltés lorsque le soleil est levé, lavé et laissé macérer dans une cruche d'eau froide toute la nuit, donnant une eau de purification délicieux et aromatique, traditionnellement utilisés pour promouvoir la fonction intestinale et nettoyer le corps des toxines accumulées pendant l'hiver.

Les éléments nutritifs

Nutriments dans les fruits

Mûres ont un contenu nutritionnel important en termes de fibres alimentaires, vitamine C, vitamine K, acide folique - un vitamine B, et le minéral essentiel manganèse, comme indiqué dans le tableau suivant.

Les éléments nutritifs dans les mûres fraîches premières[2]
Les éléments nutritifs Les valeurs pour 100 grammes  La dose quotidienne%
énergie 43 kcal
Fibres Lipides alimentaires 5,3 g 21%
sucre total 4,9 g
football, Californie 29 mg 3%
magnésium, mg 20 mg 5%
manganèse, mn 0,6 mg 32%
cuivre, Cu 0,2 mg 8%
potassium, K 162 mg 5%
sodium, Na 1 mg 0%
La vitamine C, Teneur totale en acide ascorbique 21 mg 35%
La vitamine A, UI 214 UI 4%
La vitamine K, microgrammes 20 g 25%
acide folique, microgrammes 36 microgrammes 9%
carotène, bêta 128 microgrammes tout
lutéine + zéaxanthine 118 microgrammes tout

I: dose quotidienne pas fixe

Les éléments nutritifs dans les graines

Mûres sont une exception parmi d'autres baies (plus correctement drupes) Parmi les espèces Rubus en raison des grosses graines et nombreux, pas toujours appréciés par les consommateurs. Ils contiennent de grandes quantités de les acides gras oméga-3 (Acide alpha-linolénique) et oméga-6 (Acide linoléique), des protéines, des fibres alimentaires, caroténoides, ellagitanins et l'acide ellagique.

pharmacognosie

En l'air Rubus ulmifolius ont été isolés 3 nouveaux anthrones: rubantrone A, B et C. La rubantrone A a été démontré qu'ils possèdent une activité antimicrobienne envers Staphylococcus aureus[3].

notes

  1. ^ Flora Europaea: R. ulmifolius
  2. ^ Nutritiondata.com, les données sur les éléments nutritifs pour cette liste fournie par l'USDA SR20
  3. ^ Flamini G, catalan S, Caponi C, L Panizzi, Morelli I. Trois anthrones de Rubus ulmifolius. Phytochimie. Avril 2002; 59 (8): 873-6.

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