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essai Selivanov
Coloration pris de la solution en cas d'un résultat positif du test.

la essai Selivanov (Mieux connu sous le nom essai Seliwanoff) Est un test chimique utilisé dans le laboratoire de la distinction entre sucre cétose et aldose. L'essai a été conçu en 1887 par le chimiste russe Fedor Selivanov Fëdorovič qui tire son nom. Le principe sur lequel repose l'analyse est différente de la réactivité du fonction aldéhyde par rapport à cétone fonction, respectivement caractéristiques des aldoses et des cétoses.

procédure

Il dissout le sucre en question H2OU, Il est l'addition de réactif Selivanov (résorcinol + H2O + HCl concentré) et est réalisé pour chauffer la solution obtenue en bain-marie pendant environ 5 minutes. L'apparition d'une couleur rouge cerise déterminera la présence d'un sucre de cétose en solution. Le dosage distingue donc de la cétose aldoses donnant des résultats positifs respectivement (apparition d'une coloration) ou un résultat négatif (absence de coloration: la solution reste transparent).

réaction

L'environnement acide fourni par l'acide chlorhydrique concentré ensemble pour promouvoir la chaleur déshydration sucre furfural (Pour chetopentosi) ou hydroxyméthylfurfural (Pour cétohexoses), cette réaction ne se fait pas pour aldoses, ou en tout cas prend beaucoup plus de temps à se produire. L'aldéhyde de groupe furfural réagit avec le résorcinol en donnant un produit intermédiaire qui à son tour oxyde ciclizzandosi de manière à obtenir la molécule finale qui donne la couleur caractéristique de la solution avec un résultat positif.

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liens externes