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mastic
Lentisque flower.jpg
lentisque
classification scientifique
domaine Eucaryotes
uni plantae
division Angiosperme
classe magnoliopsida
sous-classe Rosidae
ordre Sapindales
famille Anacardiaceae
sexe pistachier
espèce P. lentiscus
nom binomial
lentisque
L., 1753
les noms communs

mastic
Lentischio
Sondro
Stinco

la mastic (lentisque, L. 1753) Il est arbuste à feuilles persistantes de la famille Anacardiaceae. Dans certaines régions, il est dit mastic.

caractères botaniques

lentisque
inflorescences

La plante a une habitude touffue, rarement arboricole, généralement jusqu'à 3-4 mètres de haut. Le feuillage est généralement dense ramification dense, glaucescent, de forme globuleuse. La plante entière a une forte odeur de résine. L'écorce est gris cendré, le bois de couleur rose.

la feuilles sont alternes, paripennées, composé de 6-10 folioles ovales-elliptiques à bord entier et le sommet obtus. Le pétiole est aplati et ailé. La feuille entière est sans poils.

Le mastic est une sorte dioïque, avec fleurs séparés pour les hommes et les fleurs femelles sur différentes plantes. Dans les deux sexes, les fleurs sont petites, rougeâtres, recueillies dans inflorescences panicule de forme cylindrique, a l'aisselle des feuilles des rameaux de l'année précédente.

la fruit est un petit drupe sphérique ou ovoïde, de 4-5 mm de diamètre, de couleur rouge, presque noire au cours de la maturation.

La floraison est au printemps, d'Avril à Mai. Les fruits rouges sont visibles en été et en automne et mûrissent en hiver.

phytogéographie

lentisque
drupes

Le mastic est une espèce répandue dans le le bassin méditerranéen principalement dans les régions côtières, les plaines et les collines basses. En général, il ne va pas au-delà de 400-600 mètres. la zone phytoclimatique la végétation est Lauretum. en Italie Il est répandu Ligurie, la péninsule et les îles. Sur la côte ouest de l'Adriatique ne va pas au-delà Ancône. Les dates de l'est de retour beaucoup plus au nord, atteignant la côte de 'Istrie.

Il est plante héliophile, et thermophile xérophiles, une bonne résistance aux conditions arides prolongées, mais pas contre les frimas. Il est pas difficile sol.

lentisque
drupes

Il est l'un des arbustes les plus communs et représentatifs de 'Oléo-Ceratonion, souvent en association avec 'olive et myrte. est sa présence plus sporadique dans le maquis méditerranéen et garrigues. Merci à sa frugalité et à une résistance discrète au feu est tout à fait même commune dans les pâturages broussailleux et dans les zones les plus dégradées de la tache résiduelle.

A propriétés lentisques sont reconnues pédogénétique et il est considéré comme une espèce dans le améliorateur de sol. Le présent du sol sous les buissons de cette espèce est considérée comme un bon substrat pour le jardinage. Pour ces raisons, l'espèce est importante, sur le plan écologique, pour la reprise et le développement des zones dégradées.

utilisation

Bien qu'ayant perdu beaucoup de son importance, le lentisque est une espèce qui a encore une large utilisation à des fins multiples.

huile de mastic

en Sardaigne l'huile de mastic (oll'e stincu)[1] Ce ne fut que XX siècle la aliments gras le plus consommé de légumes après 'huile d'olive et l'huile d'olive.[2][3] L'une certaine huile d'olive de qualité était en fait destiné aux tables des riches et pour les occasions spéciales, alors qu'une grande partie de l'huile produite, étant de mauvaise qualité, il a été principalement utilisé pour alimenter les lampes. L'huile de mastic était peut-être apprécié pour ses propriétés aromatiques fortes,[3] bien supérieures à celles flagrante, mais l'huile dans tous les sens, il était un aliment pour les soupes populaires, dans laquelle il a fait une large utilisation dans les temps de la famine et le manque de possibilités recueillies à partir des oliviers et les oliviers.[2]

La tradition d'huile de mastic sous forme de graisse alimentaire est perdue au milieu du XXe siècle, lorsque la Seconde Guerre mondiale est une propagation plus qu'elle avait avant 'huile d'olive, puis des huiles de graines. Il est d'une huile avec un rendement faible (8-13%), par conséquent relativement onéreux, avec une distribution d'acides gras (50-60% l'acide oléique, 20-30% l'acide palmitique, 10-25% l'acide linoléique[4][5]) Très similaire à celle de dizaines de plantes oléagineuses rendement beaucoup plus élevé. Plus tard, l'huile de mastic a eu de rares utilisations sporadiques en tant que produit de niche ou à des fins folkloriques. L'utilisation de moulins à huile pour extraire l'huile de mastic est à déconseiller, car les propriétés organoleptiques de l'huile d'extrait d'olive dans les processus ultérieurs sont pollués par les aromatiques du mastic.[citation nécessaire]

bois

Le bois de lentisque est très apprécié pour les travaux incrustation grâce à teintait rouge. Dans le passé, il a été utilisé pour produire usine de charbon et aujourd'hui encore, il est apprécié pour alimenter les fours à bois de pizzerias, car sa combustion permet d'atteindre des températures élevées en peu de temps.

feuilles

Les feuilles sont riches en tanins, Ils ont été utilisés pour la tannage du cuir.[citation nécessaire] Les branches sont utilisées comme plantes ornementales. Cette utilisation massive par des coupes aveugles sans aucun contrôle par les organes appropriés est à l'origine de graves dommages aux forêts de l'Albanie Tunisie et l'Italie méridionale. Pour remédier à cette destruction de l'habitat a commencé à cultiver craintivement (premières plantes dans la région de Latina).[citation nécessaire]

résine

lentisque
Mastic, ou d'une résine de mastic.

Le mastic est appelé mastic de Chios ou mastic et dans différentes langues, il est indiqué par le terme mastic. Couleur jaune, a été utilisé dans le passé chewing-gum également pour son action bénéfique sur la cavité buccale (raffermissant des gencives et souffle de purification). Il est également considéré comme anti-diarrhéique. Aujourd'hui encore, comme dans le passé avec la résine, dissous dans essence de térébenthine pur, il prépare un vernis à des fins artistiques (peinture à l'huile et / ou tempera) pour les deux « mesticare » couleurs neutres pour la restauration des deux tableaux anciens. Ses caractéristiques lui permettent être retiré sans aucun dommage.[citation nécessaire]

en Chio, qui est le lieu de production de la résine la plus précieuse, est produite une liqueur aromatique dérivée de la résine, avec des fonctions digestives, très apprécié, la mastika. En Sardaigne, la résine est utilisée dans la production d'un gin local, Giniu.

Le courant de la résine utilise allant de parfumerie tous 'dentisterie (Dans le cadre d'une pâte pour des remplissages et des adhésifs pour prothèses dentaires). Il est également utilisé comme composant dans la production de chewing-gum.[citation nécessaire]

La résine peut être extrait à travers des incisions sur la tige et les branches en plein été et en recueillant après qu'il a coagulé air. Il est soumis à un lavage pour éliminer les impuretés et est conservée après séchage dans des conteneurs en bois.[citation nécessaire]

fruits

Dans le passé, les fruits ont été soumis à ébullition et presser pour extraire une huile utilisée comme carburant pour l'éclairage et l'huile d'olive comme un substitut à l'alimentation.[3] Toujours en Sardaigne est utilisé, bien que rarement, populairement et la restauration.

jardinage

lentisque
arbuste Villacidro

Le mastic est adapté à une utilisation en tant que composante de jardins méditerranéens et rocailles. Du fait une bonne résistance à la taille drastique est également adapté pour la constitution de haies géométriques, étant donné que la ramification dense, la végétation dense et la petite taille des tracts se prêtent à cette fin.[6]

notes

  1. ^ Stincu et Listincu sont des termes utilisés dans certaines régions de la Sardaigne pour montrer les fruits de mastic; le terme le plus commun, mais Chessa
  2. ^ à b Attilio Mastino, La production et le commerce de l'huile dans l'ancienne Sardaigne, Mario Atzori et Antonio Vodret (ed) huile sacrée et profane. Traditions moulin à huile en Sardaigne et la Corse, Sassari, Sardaigne Publishing démocratique, 1995, pp. 68-69.
  3. ^ à b c Giuseppe Meloni, Utilisation de l'huile et la propagation dans la ville médiévale Sardaigne, Mario Atzori et Antonio Vodret (ed) huile sacrée et profane. Traditions moulin à huile en Sardaigne et la Corse, Sassari, Sardaigne Publishing démocratique, 1995, p. 79.
  4. ^ Ferlay et al., Oléagineux, Volume 48, pp. 91-97, 1993
  5. ^ Marcopoulos, J. Amer. Huile Chem. Soc., Volume 42, page 1, 1965
  6. ^ haies d'ornement géométriques sont par exemple trouvés dans le public vert ville Cagliari

bibliographie

  • Sandro Pignatti (1982). Flore de l'Italie. Volume 2. Bologne, Edagricole: 66. ISBN 88-206-2311-0.
  • Alba Marchioni Jacobs (1998). Les plantes médicinales de la Sardaigne. 2. éd. Della Torre, Cagliari: 176-177. ISBN 88-7343-307-3.
  • Umberto Boni, Gianfranco Patri Paolo Rovesti (1977). Découvrez reconnaître les herbes. Fratelli Fabbri, Milan: 366-367.
  • Manlio Chiappini (1985). Guide de la flore de la pratique de la Sardaigne. Carlo Delfino, Sassari.
  • Gin Italie « Examen Giniu »

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