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Remarque disambigua.svg homonymie - « acétates » fait référence ici. Si vous êtes à la recherche de l'entreprise, voir Acétates (société).
acétate
Structure de l'ion acétate.

L 'acétate (nom IUPAC éthanoate et CAS 71-50-1) Il est anion organique de formule CH3COO-. Tel est le base forte conjugué dell 'l'acide acétique, molécule organique très courante dans systèmes vivants et une large utilisation dans 'industrie et laboratoire chimique. le terme acétates Vous pouvez être compris à la fois sels que l'acide acétique étranger l'acide acétique, celui-ci des molécules organiques de formule générale CH3CO-O-R contenant précisément le groupe acétate CH3COO- engagé dans une de façon covalente ester de type générique avec un groupe R[1][2]. comme prévu groupe substituant l'acétate peut être signalé comme AcO- ou tout simplement aC-, bien que généralement il préfère adopter le libellé AcO, être ac plus correctement une abréviation de acétyle. Il est également signalé, bien que moins fréquemment, comme moiCO-2[3].

structure

acétate
Structure de l'ion acétate comme une résonance hybride.

L'acétate d'anions présente une chargé négativement net disloqué sur les deux atomes oxygène; et bien que, par commodité, est souvent rendu graphique avec un double liaison C = O et liaison simple C-O, les deux attaches carbone-l'oxygène sont en fait identiques, tant du point de vue géométrique que l'énergie (similaire comme est le cas pour le rendu graphique du benzène, où toutes les liaisons carbone-carbone sont identiques les uns aux autres, mais la molécule est presque toujours représentés comme si elle est formée de trois simples et trois liaisons doubles liaisons). L'acétate est alors l 'hybride de résonance défini par les deux formes limite d'anions:

L'acétate-résonance-2D-skeletal.png

Si cela vaut pour l'ion libre et pour la majorité des sels, mais ne vaut pas pour les esters d'acide acétique, où le lien avec le groupe R engage un seul atome d'oxygène, stabilisant ainsi la forme CH3CO-O-R, contenant une liaison simple et une double structure bien définie.

résumé

L'acétate est une espèce chimique stable et soluble dans l'environnement aqueux spontaneamnete qui forme à la suite de dissociation l'acide acétique[3]:

CH3COOHCH3COO- + H+.

Etant donné que le un de l'acide acétique acide faible, la quantité molaire ion en solution est relativement faible; il suffit de penser que le constante de dissociation acide (PKa) d'acide acétique est égal à 4,76, ce qui signifie que la concentration d'anions all 'équilibre Il est environ 4000 fois inférieure à celle que l'acide non dissocié. L'anion peut être stabilisé en solution par la formation d'un sel après le traitement de l'acide acétique avec une substance basique générique B:

CH3COOH + B → CH3COO-BH+

notes

  1. ^ (FR) acétate, sur NCI Thesaurus, Institut national du cancer. 20 Octobre Récupéré, ici à 2015.
  2. ^ acétate, en Treccani.it - vocabulaire Treccani en ligne, Institut Encyclopédie italienne, le 15 Mars 2011. 20 Octobre Récupéré, ici à 2015.
  3. ^ à b (FR) anion MeCO2, sur NIST Chemistry WebBook, Institut national des normes et de la technologie. 20 Octobre Récupéré, ici à 2015.

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