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19 708 Pages

Fast Food Nation
titre original Fast Food Nation
auteur Eric Schlosser
1 re éd. original 2001
1 re éd. italien 2002
sexe sage
subgénero économie
langue originale Anglais

Fast Food Nation est un sage du journaliste États-Unis Eric Schlosser, publié en Janvier 2001. Le livre traite principalement avec l'industrie fast-food, tout chips et viande, liés les uns aux autres; Il illustre ce qui est faux, en ajoutant des histoires de personnes directement liées à l'industrie de la restauration rapide. Le livre a suscité beaucoup de controverse en raison de son contenu.

chapitres

Première partie: American Way

  1. Les pères fondateurs
  2. Les amis de confiance
  3. Derrière le comptoir
  4. succès

Deuxième partie: Les ingrédients de base

  1. Parce que les croustilles bon goût
  2. Au pâturage
  3. les grandes roues dentées
  4. Le travail le plus dangereux
  5. Ce qui est dans la chair
  6. La mise en œuvre mondiale

Epilogue: Est-ce que vous s'il vous plaît

résumé

Le livre couvre toutes les étapes de la restauration rapide, raconte l'histoire des pionniers de l'industrie, Ray Kroc, l'homme qui a lancé McDonald, et J. R. Simplot, la puce de pomme de terre "Baron".

En plus de mettre des morceaux de l'histoire, Schlosser critique toute la structure de l'une des industries les plus puissantes du monde, explore les secrets de la restauration rapide à partir du sol. Il raconte aussi les histoires de certains des travailleurs de McDonald, les travailleurs exploités par la société qui ne pense qu'à des bénéfices et de la publicité. Les travailleurs de McDonald sont faits pour travailler beaucoup plus que ce qu'ils devraient, sans heures supplémentaires et les bas salaires.

Il parle aussi de formation qui est donnée aux gestionnaires, à leur tour, sont dit comment gérer la publicité, qui doit être guidé tout le chemin à la vente aux enfants. Cette stratégie est utilisée par la quasi-totalité de l'industrie de la restauration rapide, la vente directe aux enfants, à travers les fantasmes des gens comme Ronald McDonald, et offrir des tours de bonus, y compris le menu, comme dans Happy Meal.

L'auteur critique aussi l'expansion économique et territoriale qui a fait de la restauration rapide et à cause d'eux, comme Eric Schlosser, aucune entreprise privée pourrait ouvrir un restaurant dans l'industrie de la restauration rapide, puisque le marché est sous la le contrôle de la restauration rapide multinationale accuse enfin des entreprises comme McDonald de d'avoir défiguré les espaces naturels pour construire des succursales ou des usines.

Après avoir parlé directement des entreprises, Schlosser étend également sur les entreprises fournisseurs, tels que ceux des puces qui, comme l'auteur a pu prouver directement dans l'une de ces entreprises, en plus de leurs pommes de terre suif de bœuf pour enrichir la saveur. Il arrive aussi à parler des méthodes de travail dans les entreprises de la chair, critique les méthodes inhumaines dont ils traitent les travailleurs et parler avec certains d'entre eux trouvent qu'ils sont exploités, sont soumis à un travail très dur, ils sont sous-payés et sont souvent impliqués dans des accidents aussi mortelle, principalement en raison d'une formation insuffisante. Souvent, ils capitaine inconvénients auxquels l'auteur a été témoin de première main, dans le département de l'éviscération (celui dans lequel vous extrayez les organes internes), comme les intestins déversant dans les carcasses en raison du manque de préparation des travailleurs, ou les bouvillons qui sont abandonnés dans la rue pendant deux semaines avant d'être traitée.

Il parle aussi de son expérience dans l'une des nombreuses installations où vous créez des saveurs pour les aliments, vous créez l'arôme des hamburgers, des frites et même les pâtes dentifrices. Pour terminer les négociations McLibel, l'affaire contre McDonald par deux militants de Greenpeace à Londres qui avait couru un dépliant contre McDonald, après de que beaucoup de la société a fait ses preuves accusations sont, en particulier l'exploitation des travailleurs et le mauvais la publicité orientée vers les enfants.

Plusieurs fois dans le livre sont mentionnés les dommages causés à la santé par l'alimentation de McDonald et d'autres entreprises de restauration rapide et des dommages importants dans toutes ces années est probablement l'épidémie Escherichia coli O157: H7, une bactérie dans la viande avariée, à cause duquel des milliers sont morts et des milliers d'enfants.

le film

icône Loupe mgx2.svg Le même sujet en détail: Fast Food Nation (film).

en 2006 Il a été transformé en un film du même nom réalisé Richard Linklater.

Le film est un portrait du côté sombre des chaînes de restauration rapide américaines, comme l'a dit à travers les histoires qui tournent autour du Catena imaginaire Mickey. A la différence du documentaire Super Size Me, dirigé et joué dans 2004 de Morgan Spurlock, Linklater réalise un film dramatique qui coupe la vie de nombreux personnages qui gravitent autour de l'abattage des bovins de l'industrie.

Editions

  • Eric Schlosser, Fast Food Nation, Marco Tropea, 2002, p. 382, ISBN 88-438-0366-2.
  • Eric Schlosser, Fast Food Nation, le essayeur, 2008, pp. 382, ISBN 978-88-565-0028-8.
  • Eric Schlosser, Fast Food Nation, Oscar Mondadori, 2014, pp. 470, ISBN 978-88-04-64200-8.

Articles connexes

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